Krompirjevi zrezki s curryjem
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Krompirjevi kotleti s curryjem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika krompirja sorte Russet
- 1 skodelica skute s 4 % vsebnostjo maščobe
- 1/2 skodelice zamrznjenega zelenega graha (odmrznjenega)
- 2 čajni žlički kari v prahu srednje pikantna
- 1 žlica plus 2 žlici vrhunske pšenične moke
- Sol
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 4 jajca kategorije CO
- 2 žlici. panko drobtine
- Mango (glej recept) ali paradižnikov čatni za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, skuta, grah, omaka čatni, vrhunska moka, jajca, drobtine, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir prebodite z vilicami in ga segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, 8–10 minut. Krompir olupite, nato ga preložite v veliko skledo in z vilicami pretlačite, dokler zmes ni skoraj gladka. Zmešajte s skuto, grahom, curryjem v prahu, 2 žlicama pšenične moke in 2 čajnima žličkama soli. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- V ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje do globine približno 5 cm, dokler termometer za sladkarije ne doseže 190 °C (355 °F). Medtem v plitvi skledi stepite jajca. V drugo skledo dajte 1 skodelico moke, v tretjo pa drobtine.
- Krompirjevo mešanico razdelite na približno 24 kosov velikosti žogice za golf in vsakega previdno oblikujte v polpet s premerom 5 cm. Vsak polpet povaljajte v moki, otresite odvečno moko, pomočite v jajce in nato v drobtine ter ga večkrat obrnite, da se popolnoma prekrije.
Polpete pecite v serijah do zlato rjave barve, po potrebi jih obračajte, 1–2 minuti. Z žlico z režami jih preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Postrezite s čatnijem.
Kategorije:
Podobni recepti
