Domov » Zbirke receptov Jedi iz krompirja

Recepti s krompirjem

Neomajna osrednja sestavina vsakega obroka je krompir. Kuhane, ocvrte, pečene, v solatah in juhah, krompirjeve jedi so vsakodnevna stalnica.

preberi več

Noben praznik ni popoln brez njega. Pravzaprav si praznika brez te zelenjave na mizi sploh ne moremo predstavljati. Zdravilne lastnosti krompirja so v Rusiji znane že od antičnih časov. Uporabljajo ga za zdravljenje ekcema, okužb zgornjih dihal, edema, gastritisa, glavobolov in še več. Jedi iz krompirja so nepogrešljive v zdravi prehrani. Krompir, ki je pomemben vir kalija, igra ključno vlogo pri normalizaciji vodnega ravnovesja v telesu in podpira delovanje srca.

Ta priljubljena zelenjava se uporablja tudi v kozmetiki. Maska iz kuhanega krompirja, pretlačenega z rumenjakom in mlekom, neguje kožo. In če si z vodo, v kateri se je kuhal krompir, naredite kopel za roke, bodo vaše roke osvežene in lepe.

Vendar pa se naš ljubljeni krompir najpogosteje uporablja v kuhanju. Obstaja več kot 1000 različnih krompirjevih jedi. Okusen je na različne načine. Kuhamo ga, pečemo v lupini (v ovojnici) in ga uporabljamo v različnih predjedih, drugih in celo sladkih jedeh. Obstaja nekaj preprostih pravil kuhanja. Da bi ohranili hranilno vrednost krompirja, ga ne izpostavljajte zraku ali vodi dlje časa, izogibajte se kuhanju v bakrenih ali pločevinastih posodah in ga ne prekuhajte. Če upoštevate ta preprosta pravila, krompir ohrani skoraj 80 % vitamina C.

Mislim, da ima vsaka gospodinja svoje skrivnosti za svoje najljubše jedi iz krompirja. Vendar bi rada ponudila nekaj preprostih, a okusnih receptov, ki jih je hitro in enostavno pripraviti.

Krompirjeve palačinke
Več olupljenih krompirjev naribajte na grobem ribežu in začinite s soljo. V vročo ponev nalijte rastlinsko olje in krompir razporedite na tanke polpete, ki jih s lopatico pritisnite. Popecite na obeh straneh. Postrezite kot prilogo (izgleda zelo lepo) ali kot samostojno jed.

Kroketi
Krompir skuhajte, ga pretlačite in dodajte jajca. Iz zmesi oblikujte polpete, jih pomočite v jajce in drobtine ter ocvrite v rastlinskem olju. Rastlinsko olje lahko nadomestite s prepraženo mastjo. Polpete lahko nadevate s kosom ocvrtega mesa, klobaso ali gobami. Odločitev je vaša.

Lahko skuhate pečene klobase v krompirjevem testu. Torej, skuhajte krompir, ga pretlačite, dodajte jajca, poper in malo moke. Krompirjevo testo je pripravljeno. V to testo zavijte kuhano klobaso ali hrenovko in specite v pečici. Končano krompirjevo jed prelijte s kečapom.

Tukaj je nekaj receptov s krompirjem, ki zahtevajo več časa kuhanja. Če pa si vzamete čas, bodo rezultati izpolnili vsa vaša pričakovanja.

Krompir v foliji.
Narezan krompir, koščke ocvrte slanine in rezine čebule položite v folijo, namaščeno z rastlinskim oljem. Začinite s soljo in poprom, folijo stisnite in pecite v pečici. Čas pečenja je 20 minut. Postrezite neposredno v foliji, prelito s kečapom po vaši izbiri.

Krompirjeva enolončnica z mesom.
Na pekač položite 0,5 kg drobno narezane svinjine. Svinjino začinite s soljo in poprom po okusu. Če je meso pusto, dodajte mast. Na to plast svinjine položite plast narezanega krompirja, pomešanega s čebulo. Pecite v pečici. Ko je jed skoraj pečena, jo potresite z naribanim sirom. Ko se sir stopi, posodo vzemite iz pečice in okrasite z zelišči.