Krompirjeve kožice z ocvrto svinjino

Glasovi: 1

Kako narediti krompirjeve olupke s ocvrto svinjino

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Za vašo naslednjo hišno zabavo pripravite to predjed iz pečene svinjine na hrustljavih krompirjevih olupkih. Ostanki pečene svinjske hrbtenice so popolni in že majhna porcija zrezkov bo nahranila množico.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 krompirji sorte Russet Burbank
Preliv: majoneza, pomešana z gorčico in pekočo omako, narezani ocvrti naravni svinjski zrezki, narezani paradižniki in na kocke narezana rdeča čebula

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, svinjina, salsa omaka

Kuhanje jedi po receptu:

Kako narediti klasične krompirjeve olupke:

Z vilicami prebodite 4 velike krompirje sorte Russet Burbank. Pecite jih neposredno na rešetki pečice pri 175 °C (350 °F), dokler se ne zmehčajo, približno 1 uro. Pustite, da se ohladijo, nato krompir po dolgem prerežite na četrtine in izdolbite meso, pri čemer pustite 0,6 cm debelo lupino.
Obe strani kože premažite s stopljenim maslom, začinite s soljo in poprom. Pecite s kožo navzgor pri 230 °C, dokler ni hrustljava, približno 15 minut. Dodajte preliv.