Kozji kari
Glasovi: 4
Čas: --
Kozji kari - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g kozjega mesa brez kosti (ali mladega jagnjeta)
- 3 na kocke narezani paradižniki
- 1/2 skodelice kokosovega mleka (neobvezno)
- Sok 1 limete
- 1 žlica soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 škotska paprika, brez semen in drobno sesekljana
- 1/2 čajne žličke posušenega timijana
- 1/2 čajne žličke mletega pimenta
- 3 žlice. kari v prahu
- 2 celi zeleni čebuli, sesekljani
- 1 čebula, narezana na pol obroče
- 3 zdrobljeni stroki česna
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 7 žlic vode
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozje meso, paradižniki, čili paprika, kokosovo mleko, limetin sok, piment, timijan, kari, zelena čebula, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Meso temeljito sperite, ga natrite z limetinim sokom (iz 1/2 cele limete), ga dajte v skledo, nato dodajte sol, črni poper, škotski poper, timijan, piment, curry v prahu, mlado čebulo, čebulo in česen. Marinirajte v hladilniku vsaj 2 uri, po možnosti dlje.
- V ponvi segrejte olje, da je zelo vroče, in meso prepražite do zlato rjave barve. Nato dodajte marinado, paradižnik in kokosovo mleko (če ga uporabljate) ter kuhajte približno 3 minute. Dodajte vodo, zmanjšajte ogenj in kuhajte 2–3 ure, občasno premešajte, dokler meso ni mehko.
Kategorije:
Podobni recepti
