Čas: 8 ur in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Piščanec na žaru, mariniran čez noč s curryjem v prahu in limetinim sokom.

Cel piščanec je odličen za peko na žaru, če ga natremo z začimbami, začinjenimi s curryjem v prahu, pa mu damo nacionalni okus.

Sestavine:

• 1 cel piščanec brojler brez hrbtenice, težak 1,5 kg.
• lupinica ene limete
• 1/4 - 1/2 skodelice (30-50 g) začimbe za kari
• 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
• 2 žlici soli
• 1 žlica mletega črnega popra
• Rastlinsko olje za cvrtje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec na žaru, kari, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Odstranite kožo na prsih in bedrih. Piščanca pod kožo natrite z limetino lupinico. Zmešajte curry v prahu, peteršilj, sol in poper ter s tem natrite piščanca po celotni površini. Položite v plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Piščanca marinirajte čez noč v hladilniku.
2. korak
• Žar segrejte na srednjo temperaturo. Žar namažite z rastlinskim oljem.
  
  Piščanca položite s kožo navzdol na žar in pecite, dokler koža ni zlato rjava, približno 15 minut. Piščanca obrnite, pokrijte s pokrovko in nadaljujte s kuhanjem približno 25 minut, dokler ni pečen. Odstranite z žara, pokrijte s folijo in pustite počivati, preden postrežete.

Glasovi: 1