Tiramisu v slogu browniejev

Glasovi: 6

Čas: 2 uri in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12–16

Tiramisu v slogu browniejev - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica (225 g) masla, plus dodatno za mazanje pekača
150 g grenko-sladke čokolade, nalomljene na koščke
1/4 skodelice kakava v prahu
2 žlici sladkorja
1 žlica vanilije
3 velika jajca
0,5 skodelice zmehčanega maskarpone sira
1,25 skodelice vrhunske moke
3/4 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov
2 žlici tanko soljene preslice, rahlo zdrobite
Slama za okrasitev vrha

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mascarpone sir, čokoladni koščki (granule), prestica, jajca, ekstrakt vanilije, vrhunska moka, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. Namažite pekač (23 x 33 cm).

V srednje velikem loncu na nizkem ognju stopite maslo z grenko-sladko čokolado in občasno mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte kakav v prahu in premešajte. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi približno 5 minut.
Čokoladni zmesi dodajte sladkor in vanilijo ter dobro premešajte. Eno za drugim dodajajte jajca, nato maskarpone. Nežno vmešajte moko, dokler se do polovice ne vmeša v testo. Dodajte čokoladne koščke in dobro premešajte.

V pripravljen pekač razporedite polovico nadrobljenih prestic. Testo (testo bo zelo gosto!) vlijte v pekač čez prestice. Razporedite ga po vrhu, ga pogladite in enakomerno potresite s preostalimi presticami.
Pecite 40 minut, nato pa preverite, ali so browniji pečeni, z zobotrebcem. Če je zobotrebec preveč lepljiv ali je na njem še veliko testa, pekač vrnite v pečico za še 5–10 minut. Pazite, da robovi ne bodo zažgani. Pustite, da se popolnoma ohladijo (to je pomembno!), nato pa jih narežite na majhne kvadratke.

Kategorije:

recept / Sladice / Torte / Brownie / Ameriška kuhinja / Ree Drummond

Podobni recepti