Tiramisu s hruško in belim poprom
Glasovi: 3
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Tiramisu s hruško in belim poprom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 trdna snov hruška (sorte Anjou ali Bartlett), olupljene in na tanko narezane
- 1/2 žlice hruškovega soka ali nektarja
- 1/2 žlice hruškovega žganja
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/8 čajne žličke grobe soli
- 450 g maskarpone sira ali katerega koli drugega skutnega sira
- 1,5 skodelice hladne sladke smetane
- 3/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička ekstrakt vanilije
- 1/2 čajne žličke fino mletega belega popra
- 27 mehkih piškotov (Savoyardi)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: hruške, hruškov sok, hruškov nektar, hruškovo žganje, limonin sok, mascarpone sir, skuta, smetana, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, beli poper v zrnu, piškoti iz maslenega testa
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte narezane hruške, hruškov sok, žganje, kristalni sladkor, limonin sok in sol. Pokrijte s plastično folijo in pustite stati.
- Z mešalnikom z nastavkom za mešanje stepamo pri nizki hitrosti. mascarpone sir, smetano, sladkor v prahu, vanilijo in beli poper mešajte 1 minuto. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednje visoko in nadaljujte z mešanjem še 1-2 minuti, dokler zmes ni lahka in puhasta.
- Pravokoten pekač velikosti 20 x 13 cm obložite s plastično folijo, pri čemer pustite na vseh straneh 5 cm prostora.
Na dno pekača v eni plasti položite 9 piškotov. Na vrh položite polovico hrušk in pokapajte s 3 žlicami hruškovega soka. Po hruškah namažite 1 skodelico mešanice sira. Nato naredite še dve plasti piškotov, prelite hruške in mešanice sira. Zadnjo plast zaključite s preostalimi 9 piškoti in pokapajte s 3 žlicami hruškovega soka.
Tiramisu pokrijte s plastično folijo in ga postavite v hladilnik za 8 ur ali čez noč. (Preostalo mešanico sira prelijte v posodo in jo hranite v hladilniku do uporabe.) - Pred serviranjem preostalo mešanico sira vzemite iz hladilnika in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Tiramisu vzemite iz pekača, odstranite folijo in ga z vseh strani premažite s preostalo mešanico sira.
Kategorije:
Podobni recepti
