Brownie - čokoladni namaz

Glasovi: 1

Kako narediti namaz iz čokoladnega brownija

Ta namaz na osnovi masla ima okus po brownijih, vendar se maže tako enostavno kot arašidovo maslo; lahko ga dodate sladoledu ali mlečnim napitkom ali pa ga pripravite v piškotih (namažete ga na polovico dvojnega piškota).

Čas: 10 minut

Pri pripravi te čokoladne mešanice izberite nebeljeno moko.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/3 skodelice čokoladnih koščkov
2/3 skodelice moke
3 žlice kakava v prahu
1/4 čajne žličke pecilnega praška
Drobna sol na konici noža
1/2 skodelice sladkorja
6 žlic (90 g) masla sobne temperature
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čokoladni koščki (granule), moka, ekstrakt vanilije, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki posodi, primerni za mikrovalovno pečico, stopite čokoladne koščke. Segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund, nato posodo odstranite, premešajte in segrevajte še 30 sekund.
Moko v majhni skledi segrevajte v mikrovalovni pečici približno 1 minuto. Odstranite iz pečice in dobro premešajte. Segrevajte v mikrovalovni pečici še minuto oziroma dokler temperatura ne doseže 80 °C. Moko presejte v srednje veliko skledo, dodajte kakav v prahu, pecilni prašek in sol (glejte opombo).

Stopljeni čokoladi dodajte sladkor, maslo in vanilijo ter stepite z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. Dodajte moko in mešajte na nizki hitrosti, dokler zmes ne doseže enotne konsistence. Izklopite mešalnik in testo gnetite z rokami, dokler ni gladko.
Izhod1 žlica.

Hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 5 dni.

Opomba

Segrevanje moke v mikrovalovni pečici pri 80 °C zmanjša tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, povezane z uživanjem surove ali premalo kuhane hrane..