Mehiški čokoladni brownie
Glasovi: 4
Te torte imajo značilen začinjen okus zaradi cimeta in kajenskega popra.
Čas: 2 uri.
Količina: 24 brownijev
Količina: 24 brownijev
Katera mehiška jed bi bila popolna brez kombinacije čokolade in pekoče paprike?
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 čili paprike vrste ancho (poblano), brez semen
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 3 žlice kakava v prahu
- 1 žlica mletega cimeta
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 2,5 skodelice trsnega sladkorja
- 250 g masla, narezanega na kocke
- 200 g temne čokolade, narezane na kocke
- 5 velikih jajc
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 200 g drobno sesekljane grenke čokolade
- 3/4 čajne žličke kajenskega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, kakav, ancho paprika, mleti kajenski poper, jajca, ekstrakt vanilije, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C.
Pekač velikosti 23 x 33 cm obložite s folijo, pri čemer pustite rahel previs, in premažite z oljem. Čili paprike pecite na srednji temperaturi približno 5 minut, pogosto mešajte, dokler se ne zmehčajo in zadišijo. Pustite, da se popolnoma ohladijo.
Prenesite v multipraktik in pulzirajte, dokler se ne drobno seseklja, nato odstranite 1/4 skodelice čilija v prahu in ga postavite na stran. V multipraktik dodajte moko, kakav v prahu, cimet, pecilni prašek in sol ter pulzirajte, dokler se dobro ne premeša. - V veliki ponvi na srednji temperaturi približno 4 minute segrevajte trsni sladkor, maslo in 1 skodelico vode, občasno mešajte, dokler se maslo in sladkor ne stopita. Odstavite z ognja in vmešajte temno čokolado. Pustite, da se ohladi 10 minut. Vmešajte jajca in vanilijo. Dodajte mešanico moke in mešajte, dokler ni gladko, nato pa testo vlijte v pripravljen pekač.
Pecite približno 30 minut, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist. Potresite z grenko-sladko čokolado in pustite, da se strdi približno 5 minut. Z lopatico enakomerno razporedite čokolado po površini in potresite s prihranjenimi čilijevimi kosmiči in kajenskim poprom. Popolnoma ohladite in narežite na kolačke.
Recept kolački iz pireja čilija in rabarbare.
Kategorije:
Podobni recepti
