Browniji z metino glazuro
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 tort
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 tort
»Glazuro spreminjam glede na priložnost. Za praznike brownije prelijem z glazuro iz poprove mete,« pravi Nancy Fuller.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Brownie
- 250 g masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 skodelica sesekljane polsladke čokolade
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 4 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec soli
- 1 skodelica vrhunske moke
Za skutino kremo
- 110 g kremnega sira sobne temperature
- 110 g masla sobne temperature
- 2 žlici. metin liker crème de menthe
- 2 skodelici sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, polsladka čokolada, rjavi sladkor, sladkor v prahu, jajca, ekstrakt vanilije, vrhunska moka, alkoholne pijače
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Namažite steklen pekač velikosti 20 x 30 cm in ga obložite z dvema prekrivajočima se trakovoma papirja za peko, tako da papir sega čez robove pekača. Papir namažite z maslom.
Pripravite brownijeNa srednji ogenj postavite majhen lonec z vodo in jo zavrite. Nad vrelo vodo postavite toplotno odporno posodo, dodajte maslo in čokolado ter stopite in premešajte. (Uporabite lahko tudi mikrovalovno pečico; segrevajte v 15-sekundnih intervalih.) - Čokoladno-masleno mešanico prenesite v veliko skledo. Dodajte rjavi in kristalni sladkor, jajca, vanilijo in sol ter stepite, dokler se ne združi. Dodajte moko in nežno stepite, da se združi, nato pa vlijte v pripravljen pekač.
Pecite 25–30 minut. Pečenost preverite tako, da v sredino zapičite zobotrebec; ven mora priti čist. Pustite, da se browniji popolnoma ohladijo v pekaču. - Naredite masleno kremoKremni sir in maslo zmešajte z mešalnikom in stepite, dokler zmes ni gladka. Dodajte metino smetano in stepite, dokler se ne združi. Postopoma dodajte sladkor v prahu in stepite, dokler zmes ni gladka in puhasta.
Kremo namažite po torti in jo postavite v hladilnik, da se strdi. Brownije vzemite iz pekača s pomočjo peki papirja. Narežite na kose.
Recept Browniji s kavno glazuro.
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
recept / Sladice / Torte / Brownie / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
