Brownie "Pošasti"

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 537, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 4 G., holesterol 100 mg, natrij 229 mg, sladkor 49 G.

Spremenite okusne brownije, prelite z debelo čokoladno glazuro, v zabavne pošasti za noč čarovnic tako, da vsak kvadrat okrasite z užitnimi očmi in pisanimi posipami. To je odličen način, da preživite kvaliteten čas z otroki v kuhinji, preden skupaj uživate v teh okusnih brownijih.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Brownie

1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
1/4 skodelice kakava v prahu
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička soli
170 g sesekljane nesladkane čokolade
220 g nesoljenega masla
1 in 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 in 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1 in 1/4 skodelice vode
4 velika jajca
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta

Glazura

165 g nesoljenega masla sobne temperature
3 skodelice sladkorja v prahu
3/4 skodelice kakava v prahu
1/4 skodelice mleka + več po potrebi
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke grobe soli
Sladkarije v obliki oči, zeleni in vijolični posipi za okrasitev

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kakav, jajca, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Brownie:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Čokolado dajte v skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo med mešanjem segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, dokler ni gladka; nato pustite, da se nekoliko ohladi.
Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 23 x 33 cm obložite s folijo, tako da na vseh straneh pustite 5 cm prostora; popršite s pršilom za peko.

V srednje velikem loncu zmešajte maslo, kristalni sladkor, rjavi sladkor in vodo. Segrevajte na majhnem ognju in mešajte, dokler se maslo ne stopi. Ugasnite ogenj. Vmešajte stopljeno čokolado, nato jajca, eno za drugim, in nato vanilijev sladkor. Vmešajte mešanico moke, dokler zmes ni gladka. Testo enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču.
Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino brownija, ne pride ven čist, približno 25 minut. Pekač prestavite na rešetko in pustite, da se hladi 10 minut. Brownie previdno vzemite iz pekača tako, da povlečete za jezičke folije; brownie prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi.
Medtem pripravite glazuro.:

V veliki skledi z mešalnikom pri visoki hitrosti stepamo maslo, dokler ne dobimo gladke zmesi, približno 1 minuto. Dodajmo sladkor v prahu, kakav v prahu, mleko, vanilijo in sol. Zmanjšamo hitrost na nizko in mešamo, dokler se maslo popolnoma ne vmeša.
Povečajte hitrost na visoko in stepite, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 5 minut, po potrebi dodajte še 1–2 žlici mleka. Brownije premažite z glazuro. Narežite na kvadratke in okrasite z očmi in posipom.