Sendvič "Monte Cristo"

Glasovi: 1

Čas: 43 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 sendvič

Monte Cristo - je vroč sendvič s šunko in sirom, različica francoskega croque-monsieurV tridesetih in šestdesetih letih prejšnjega stoletja so ameriške kuharske knjige recepte za to jed objavljale pod imeni Francoski sendvič, Sendvič z žara šunko In Sendvič s francoskim ocvrtim siromObičajno se uporablja švicarski sir.

V večini regij je ta sendvič bolj slan kot sladek. Tradicionalno ga celega pomočijo v jajčno testo in ocvrejo v ponvi, uporablja pa se tudi cvrtje v olju. Regionalne različice vključujejo narezano puranje meso. V nekaterih delih ZDA sendvič postrežejo opečen; v drugih pa je odprt sendvič, pri katerem je v testo pomočen le kruh, nato pa se sestavi in nežno segreje na žaru ali v pečici na štedilniku. Na jugu ZDA nekatere restavracije pripravijo sendvič z jajčnim testom in ga ocvrejo v olju. Monte Cristo je včasih potresen s sladkorjem v prahu in postrežen z marmelado.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 rezine belega kruha
Majonezakolikor je potrebno
2 rezini sira Gouda
2 rezini purani
3 velika jajca, stepena
1/4 skodelice mleka
2 žlici rastlinskega olja
1 žlica (15 g) masla
Rezine jagod za serviranje
Rezine pomaranče za serviranje
Možnost serviranja: robidov džem

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, majoneza, sir gauda, puran, jajca, mleko, maslo, jagoda, Pomaranče

Kuhanje jedi po receptu:

Na delovno površino položite 2 rezini. beli kruh in premažite z majonezo. Na vrh položite po eno rezino goude in po eno rezino purana. Na enega od sendvičev položite tretjo rezino kruha in nanjo preostalo napolnjeno rezino s sirom navzdol, da ustvarite trojni sendvič.
Z nožem odrežite skorjo kruha (to bo olajšalo zapiranje robov). Sendvič tesno zavijte v plastično folijo in ga postavite v hladilnik za vsaj 30 minut in največ 6 ur. (Folija bo pomagala stisniti sendvič in preprečila, da bi jajčna zmes pronicala skoznje.)

V skledi zmešajte jajca in mleko. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje in maslo. Sendvič vzemite iz testa in ga pomočite vanj, da ga enakomerno premažete. Previdno ga položite v ponev in pecite približno 5 minut, enkrat ga obrnite, dokler sendvič ni vroč in zlato rjav.
Prerežite na pol, preložite na krožnik in okrasite z jagodami in pomarančo. Na vsako polovico premažite malo marmelade in takoj postrezite.

Avtor recepta - Mama's on Washington Square je restavracija, specializirana za zajtrk in kosilo v San Franciscu v Kaliforniji.

Kategorije:

recept / Recepti za eno osebo / Ponev / Hitra hrana / Vroči sendviči / Sendviči / Predjedi / Sendviči / Ameriška kuhinja

Podobni recepti