Sendvič Monte Cristo s puranom in brusnicami

Glasovi: 1

Kako narediti - Monte Cristo sendvič s puranom in brusnicami

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči

Če hrepenite po nečem ravno prav sladkem in slanem, poskusite te sendviče. Raznolikost okusov in tekstur jih naredi drugačne od drugih. Kljub na videz nenavadni kombinaciji sladkih, slanih in slanih sestavin so ti sendviči neverjetno okusni. Po želji lahko brusnično omako nadomestite z malinovo marmelado.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 debelih rezin sladkega kruha ali hala
250 g narezanega sira Havarti
450 g narezane šunke
450 gr. puranje prsi, narezano na rezine
8 rezin slanine, dimljene na jablanovem drveču, obrezane od maščobe
4 velika jajca, stepena
1/4 skodelice tople smetane, 12,5 % maščobe
1/4 čajne žličke naribanega ali mletega muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke grobo mletega črnega popra
2 žlici (30 g) masla
1/2 skodelice gorčice
1/2 skodelice brusnična omaka s celimi jagodami
1,5 skodelice javorjevega sirupa (srednje do temno jantarne barve)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: prekajena slanina, hala, brusnična omaka, Havartski sir, šunka, puran, jajca, smetana, javorjev sirup, muškatni orešček, gorčica

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednjo temperaturo. Slanino prepražite in jo položite na papirnate brisače, da se posuši, približno 5 minut. Odvečno maščobo odcedite iz ponve. Ponev segrejte na srednjo temperaturo. Sendviče specite v dveh serijah.
Jajca stepemo s smetano, muškatnim oreščkom in poprom. V ponev dodamo 1 žlico (15 g) masla. Pustimo, da se stopi. V tekočo mešanico pomočimo 4 rezine kruha in jih položimo v ponev. Rezine po 2–3 minutah, ko porjavijo, obrnemo.

Dve rezini popečenega kruha namažite z gorčico. Preostali dve premažite z brusnično omako in nanjo položite eno rezino sira ter eno rezino slanine. Na kruh z gorčico položite šunko, nato purana. Z lopatico sestavite oba sendviča. Obrnite ju in ju nežno stisnite skupaj, da se zapreta. Postopek ponovite, da dobite še dva sendviča. Vsakega prerežite diagonalno.
Javorjev sirup segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund. Uporabite primerno posodo. Sendviče za mizo prelijte s sirupom.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Hitra hrana / Sendviči / Predjedi / Sendviči / Jedi iz puranov / Jedi iz puranjega fileja / Rachael Ray

Podobni recepti