Sendvič s puranom Monte Cristo
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Sendvič "Monte Cristo"Sendvič Monte Cristo so Američani verjetno poimenovali po junaku romana Alexandra Dumasa, lastniku neštetih zakladov. Morda obstaja določena podobnost v bogati sestavi in okusu te jedi. Menijo, da je sendvič Monte Cristo navdihnila francoska predjed croque-monsieur. Lokalne različice recepta obstajajo v različnih regijah Združenih držav. Končni sendvič se običajno prereže na pol, pri čemer se razkrije okusen nadev s sirom, ki se izcedi. Sladka brusnična omaka lepo dopolnjuje okuse drugih sestavin.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici (30 g) masla
- 8 rezin hala ali 1 cm debel brioche
- 3 žlice gorčice
- 170 g prekajenega sira Gouda, grobo naribanega
- 340 gr. kuhana puranja prsa, tanko narezan
- 1/2 skodelice brusnična omaka s celimi jagodami ali reliša
- 3 velika jajca
- 1/3 skodelice mleka
- 2 žlici rastlinskega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, hala, brioš žemljica, gorčica, sir gauda, puran, brusnična omaka, jajca, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Za pripravo sendvičev: Kruh položite na delovno površino. Na eno stran vsake rezine namažite gorčico. Polovico sira razdelite na 4 rezine kruha. Na vrh položite 1/2 purana in začinite s soljo in poprom po okusu. Po vrhu enakomerno razporedite brusnice in nanje položite preostanek purana. Začinite s soljo in poprom po okusu. Na vrh položite preostali sir in kruh. Vsak sendvič rahlo pritisnite na sredino. V krožniku ali pladnju z robom stepite jajca z mlekom in začinite s soljo in poprom po okusu.
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Segrejte dve veliki ponvi na srednji temperaturi in dodajte po 1 žlico masla in 1 žlico rastlinskega olja. Vsak sendvič pomočite v jajčno mešanico in ga premažite z vseh strani. Položite jih v ponvi. Cvrite do zlato rjave barve, približno 4 minute na vsaki strani. Sendviče preložite na pekač in pecite, dokler se sir ne stopi, približno 6–8 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
