Turčija

Za popolno sočnost prazničnega purana je najbolje kupiti svežega, ne zamrznjenega. Notranjost napolnite z zelenjavo, kožo namažite z maslom za hrustljavo skorjico in pecite, pri čemer nenehno polivajte s sokovi. preberi več

Če pripravljate praznično večerjo za manjšo skupino in ne želite uporabiti vseh loncev v kuhinji, vam bo všeč ta revolucionarni način priprave vseh najbolj priljubljenih jedi za zahvalni dan v minimalnem času. In ne bo vam treba ... preberi več

Te slane pite so narejene iz ostankov najljubših jedi za zahvalni dan: pečenega purana, pireja iz sladkega krompirja, nadeva iz kruha in brusnične omake. So popolne za dan po praznikih in so odličen način za ... preberi več

• Testo
• Polnjenje
• Zelena omaka čatni

Nadev iz narezanega purana in posušenih brusnic daje tradicionalnim indijskim samosamam okus v slogu zahvalnega dne. Lahko jih pripravite dan po prazniku z ostanki pečenega purana. Postrezite z preberi več

Če iščete okusno in krepko solato, ki jo je pripravil kuhar, z različnimi kontrastnimi sestavinami, vas ta solata ne bo razočarala. Večzrnati krutoni s sirom Havarti, listi mladega ohrovta, solato ledenka, paradižnikom in koščki govedine v slani ... preberi več

Čimičange so značilna jed mehiškega mesta Sonora. Postale so priljubljene tudi v teksaško-mehiški kuhinji na ameriškem jugozahodu. Tradicionalno so polnjene s piščancem, svinjino ali govedino, sirom, pečenim fižolom in rižem. Verjamem ... preberi več

Brusnice dodajo čudovito trpkost sladko-kisli omaki za žar, v kateri se puranja stegna dušijo, dokler niso mehka in okusna. Zmečkajte jih z dvema vilicama, premešajte v omako in jih uporabite za pripravo sočnih sendvičev. preberi več

• Turčija
• Sladka mešanica začimb za žar

Če nimate namenskega kadilnika, bo zadostoval kateri koli zunanji žar – plinski ali na oglje. Za enakomerno dimljenje purana razrežite na metuljčke, odstranite hrbtenico, nato ga natrite z mešanico začimb in pustite čez noč v suhi marinadi. preberi več

Za praznike pripravite razkošnega purana z edinstvenim okusom po receptu Molly Yeh. Molly najprej čez noč marinira purana s soljo in poprom, nato pa ptico od znotraj in zunaj natre s čilijem za okus ter notranjost napolni z rdečo čebulo, limono, preberi več

Morda najbolj okusen del teh toplih sendvičev je slanina s karameliziranim javorjevim sirupom, ki se čudovito poda k pikantni majonezi, pečenemu puranu in dimljenemu čedarju ter doda paniniju sladek okus. Vendar pa sendvič - preberi več

Ta sendvič s hoagiejem ponuja neprekosljivo kombinacijo pečene govedine, puranjega fileja in šunke s svežo in marinirano zelenjavo v prelivu. Je okusen in nasiten – gurmansko kosilo za na pot. preberi več

• Suši s pršutom in mocarelo
• Suši s puranom in čedarjem

Čeprav ti zvitki ne vsebujejo riža ali ribe in imajo okus bolj kot sendviči, so še vedno zabavni za pripravo, še posebej z otroki. Giada De Laurentiis je predstavila dve različici zvitkov – s pršutom in mocarelo, s puranom in s cheddarjem – vendar boste morda želeli poskusiti ... preberi več

• Slanica
• Turčija
• Mešanica začimb
• Glazura

Purana namočite v pomarančni slanici s timijanom in žajbljem ter pustite stati čez noč ali nekaj dni. Pred peko ga natrite z mešanico začimb in pomarančno lupinico za čudovit citrusni pridih, ki ga boste opazili tako v sočnem mesu kot ... preberi več

• Slanica
• Turčija
• Glazura z limoninim poprom

Da se cel puran enakomerno speče na žaru in da je koža hrustljava, ga je najbolje razkosati. Predhodno ga namočite v slani slanici z zelišči in limono, kar bo zagotovilo, da bo meso zelo sočno in mehko, med peko na žaru pa - preberi več

Nadev za to rulado je narejen iz mletega mesa in kostanja s pršutom, olivami in dišečim žajbljem, kar ima za posledico bogat in okusen nadev. Z njim napolnite puranje prsi, jih zvijte in pecite v pečici, dokler niso zlato rjavi in ​​hrustljavi. preberi več

Tanko narezane zvitke iz puranjega fileja lahko postrežemo kot predjed ali glavno jed s prilogami. So odlična alternativa celemu puranu, če strežete manjši skupini. Razvit file je napolnjen z nadevom iz kruha, prepojenim z aromatičnimi zelišči. preberi več

• Slanica
• Medena gorčica

Puranova prsa so premazana z mešanico gorčice, medu in majoneze, zavita v trakove slanine in pečena, dokler slanina ni hrustljava, meso v notranjosti pa sočno in mehko. Pečemo jih na žaru, da toplota prosto kroži in se slanina hrustljavo zapeče. preberi več

Ta recept je odličen način, da porabite ostanke hrane dan po praznikih. Vsebuje osnovne sestavine za zahvalni dan: puran, pečeno bučo in brstični ohrovt, skupaj z veliko sira. Sestavine so navedene spodaj: preberi več

Vaši gostje bodo navdušeni, ko boste postregli celega ocvrtega purana. Za razliko od purana, pečenega v pečici, je ta videti še bolj okusen, z enakomerno zapečeno skorjo, notranjost pa je vedno sočna in se ne izsuši. In še več ... preberi več

• Štu
• cmoki

Po obilni praznični večerji vam verjetno ostanejo kosti od pečenega purana in nekaj mesa. Kosti ne zavrzite – iz njih boste naredili čudovito, bogato juho, ki jo lahko naslednji dan uporabite za pripravo goste, okusne enolončnice. preberi več

• Pesto s česnom
• Sendvič

Ta vroč, izjemno sirast sendvič s hrustljavo parmezanovo skorjo in stopljenim čedarjem v notranjosti je poln bogatega okusa pesta, česnovega aiolija in sušenih paradižnikov. Kljub številnim sestavinam ga je enostavno pripraviti in bo postal priljubljena jed v družini. preberi več

Ta aromatičen in topel puranji kari lahko uživate kot gosto juho ali pa ga postrežete z rižem. Narejen je iz ostankov pečenega purana in številnih zelenjavnih in začimb, vključno s karijem v prahu in ingverjem. Malo sladke smetane ga zgosti in ... preberi več

Šunka, švicarski sir, gorčica in kisle kumarice so okusna kombinacija, ki loči ta vroči kubanski sendvič od drugih sendvičev. Njegov okus še dodatno poudarite z dodatkom tanko narezanega purana in brusnične omake. To je odličen način za uporabo ... preberi več

Če vam je od sinočnje praznične večerje ostal pečen puran, lahko z njim naslednji dan naredite sendviče. A praznovanje se nadaljuje – naj bodo sendviči izvrstni! Francoski bagetni crostini z - preberi več

• Polnjenje
• Priloge

Rachael Ray je za svoj novi okus enchilade navdihnila klubski sendvič s puranom, paradižnikom in slanino – vse to je vključeno v nadev! Nadev zvijte v tortilje, da oblikujete cevke, prelijte z gosto sirovo omako in— preberi več

Puranova prsa s kožo se prepražijo na maslu z aromatičnimi zelišči in česnom, dokler se rahlo ne zapečejo, da se sokovi zaprejo, nato pa se dokončno spečejo v pečici, kar ima za posledico sočno in hrustljavo kožico. Končni izdelek je preberi več

"Čas je, da s puranom naredimo nekaj novega. To ni le cela pečena ptica z nadevom in omako na zahvalni dan! Predstavljajte si purana kot odličen nadomestek za piščanca. Po cvrtju kotletov naredite nekaj picatta omake in jo prelijte čez ..." preberi več

• Omaka iz puranjega karija
• Pilaf
• Ocvrto zelje
• Katsu

Sočne puranje prsi v hrustljavi paniranju postrežemo na dišečem pilafu v japonski omaki s puranjim karijem. Za lahko prilogo pripravimo solato iz pečenega kitajskega zelja in gorčičnih listov v trpki vinegreti. preberi več

• Porchetta
• Omaka

"Porchetta je okusna toskanska svinjska rulada z zelišči in začimbami, počasi pečena v pečici. Vsako leto ji rada dodam kaj novega, tokrat pa sem se odločila, da svinjino zamenjam s puranjimi prsmi. Napolnila sem jo s slanim ..." preberi več

Puranove prsi lahko pripravite prav tako elegantno in praznično kot celo ptico, ta možnost pa je idealna za manjše druženje. Nadevajte jih z mešanico koruznega kruha, kalabrijske čili paste, italijanske klobase in sira pecorino. preberi več

Bogata omaka iz paradižnika, češminov, iranskih zlatih sliv in začimb prepoji puranje prsi s celim šopkom okusov in arom. Ta praznična jed je idealna za manjše druženje. Zlate slive so rahlo trpke in ... preberi več

Če ste za praznično večerjo spekli purana, ga nekaj (vključno s kostmi za juho) prihranite za jutri, da boste lahko pripravili to okusno in slano juho v mehiškem slogu. Namesto domače juhe lahko uporabite kupljeno juho z nizko vsebnostjo natrija. Postrezite - preberi več

»Piščančja tikka masala je priljubljena britanska jed pandžabske kuhinje. Beseda tikka pomeni 'kosi',« pravi Alton Brown. »Odločil sem se, da tej mednarodni jedi dam rahlo ameriški pridih, tako da namesto ...« uporabim puranja stegna. preberi več

Če vam po praznični večerji ostane nekaj purana ali piščanca, pripravite testenine tetrazzini s puranom, špinačo in gobami v kremasti omaki. Špinača običajno ne velja za tradicionalno sestavino tetrazzina, vendar doda okus. preberi več

Ta recept za testeninsko enolončnico je odličen način, da porabite ostanke pečenega purana (ali piščanca). Poleg piščanca in testenin pa je polna zelenjave, gob, kremaste omake in lepljivega sira, zaradi česar so ti tetrazzini priljubljena jed v družini. preberi več

Zdrobljeni koruzni kosmiči dajo tem puranjim prsim trakovom čudovit hrustljav okus, čeprav so pečeni v pečici in ne ocvrti. Za serviranje lahko spečete tudi celo mlado korenje in pripravite brusnični puding. preberi več

• Puranji zvitki
• Brusnična salsa

Taquitos so mehiške koruzne tortilje v obliki cevk, napolnjene z mesom, sirom in zelenjavo, ki se hrustljavo ocvrejo v olju in postrežemo kot predjed s salso. Taquitos so običajno narejeni iz majhnih tortilj - preberi več

Če imate v hladilniku ostanke pečenega purana in v shrambi kozarec konzerviranega paradižnika, bodo ti tacosi pripravljeni v le nekaj minutah. Vse sestavine preprosto segrejte v ponvi, potresite z aromatičnimi začimbami in ... preberi več

Puranove prsi dajte v počasni kuhalnik skupaj s čebulo, česnom in omako za žar ter pozabite nanje za en dan! Do večera vas bo čakal poletni žar, tudi če je zunaj zima. Meso bo mehko in sočno; raztrgajte ga z dvema vilicama. preberi več

To je hiter način za pripravo sočnega, enakomerno pečenega purana s hrustljavo kožo, pri čemer vam sploh ni treba vzeti pekača iz pečice – ptica se peče kar na pekaču. Prosite mesarja, naj purana razporedi po metuljčkih. Na ta način ... preberi več

Če prirejate manjše srečanje, lahko namesto celega purana spečete samo prsi. Jed bo še vedno posebna in praznična, ene puranje prsi pa so dovolj za štiri osebe. Specite jih z zelenjavo. preberi več

• Sendvič
• Mornayjeva omaka

Ta krepkast, hrustljav sendvič vsebuje dve rezini popečenega paradižnika in tanko narezano puranje meso. Prelit s sirovo omako Mornay, hrustljavimi koščki slanine in svežimi zelišči je popoln za hiter prigrizek, ko si zaželite nečesa ... preberi več

Ta elegantna mesna štruca je polna okusov in odtenkov klasične zahvalne večerje. Ta poslastica bo zagotovo navdušila vaše goste. Popolna je za velik praznik ali nedeljsko kosilo z najdražjimi, prav tako pa je popolna. preberi več

Ta sočna lazanja je narejena iz ostankov pečenega purana – odličen način, da svoje najdražje razvajate z novo jedjo dan po veliki zabavi. Domača paradižnikova omaka in ocvrta klobasa dajeta puranu povsem drugačen okus – preberi več

Če imate radi sladko-pikanten okus pehtrana, ga pokažite v vrhunski praznični poslastici: pečenem puranu. Purana z vseh strani natrite z maslom, zmešanim z pehtranom, limoninim sokom in šalotko, ter pustite, da ptica ... preberi več

Maslo zmešajte z limoninim sokom, mlado čebulo in peteršiljem ter s tem natrite purana, tudi pod kožo, preden ga pečete. Za enakomerno pečenje mora biti ptica sobne temperature. Tako bo meso sočno in mehko. preberi več

Ta puran očara s tradicionalnimi okusi za zahvalni dan, a je popoln za vse zimske praznike. Skrivna sestavina je pomarančno-brusnična glazura, ki se med pečenjem namaže na ptico. Kožica je slastna. preberi več

Purana po vsem telesu, tudi pod kožo, natrite z maslom, javorjevim sirupom in čipotl papriko, nato pa ga pecite do zlato rjave barve. Koža bo hrustljava, meso pa sočno, polno sladkega in pikantnega okusa. preberi več

Košer puran je že soljen, zato je za resnično okusen le še nekaj aromatičnih sestavin; sol ni potrebna. Maslo zmešajte z ingverjem, sezamovim oljem in mlado čebulo. preberi več

Za okusen okus pastramija purana namočite v slanici s koriandrom, gorčico, česnom in črnim poprom. Celega purana namočite v slanici do 12 ur in pred peko kožo temeljito osušite, da zagotovite hrustljavo, preberi več

Za razliko od večine drugih sendvičev velja Hot Brown za večerni prigrizek, celo za pozno noč. Izumili so ga, da bi nahranili ljudi, utrujene od nočnega žuranja. Postrežejo opečeno rezino kruha z narezanim ostankom purana. preberi več

• Pesto iz paradižnika in rukole
• Sendvič

Ta trojni sendvič s puranjim mesom in hrustljavo ocvrto panceto je poln številnih okusov, s slanimi, pikantnimi in sladkimi notami. Glavni sestavini sta domača rukola in pesto iz sušenih paradižnikov, ki se v mešalniku zmešata v nekaj minutah. preberi več

• Turčija
• Žajbljeva omaka

Če želite za praznike speči purana, si oglejte ta recept za zahvalni dan. Ohranja vse tradicionalne okuse te jedi, a doda nekaj edinstvenega. Bobby Flayev puran z zelišči podeželske kuhinje preberi več

Če ste se odločili, da boste za praznik spekli dva purana, obstaja en način, da oba spravite v pečico, da vam ju ni treba peči enega naenkrat. Enega purana razrežite na metuljčke in sploščite, drugega pa lahko pustite celega. Obe možnosti delujeta. preberi več

• Omaka
• Puranova juha v počasnem kuhalniku

Počasni kuhalnik zagotavlja bogato in okusno omako, narejeno iz domače puranje juhe. Omako lahko pripravite vnaprej, da prihranite čas na praznikih. Bogata juha za omako se prav tako pripravi v počasnem kuhalniku in lahko ... preberi več

Dva kilograma prazničnih puranjih prsi lahko spečete v manj kot eni uri, in to celo z omako! To si lahko zlahka predstavljate, če jih pečete v počasnem kuhalniku namesto v pečici. Prsa so neverjetno mehka, sočna in okusna zaradi cele vrste okusov – preberi več

V dvajsetih letih prejšnjega stoletja se je v hotelu Brown v Louisvillu vsak večer zbralo več kot 1200 ljudi, ki so plesali vso noč. Ko se je zabava končala v zgodnjih jutranjih urah, je bila množica že lačna. Nato je hotelski kuhar Fred Schmidt pripravil ta sendvič: preberi več

• Turčija
• Polnjenje

Pri pečenju purana na ražnju ga ni treba nenehno premazovati in mastiti: vrtenje porazdeli sokove, kar ima za posledico sočno, mehko meso s hrustljavo kožo. Medtem lahko v posodi za kapljanje pod puranom ... preberi več

• Turčija
• Omaka

Pred pečenjem purana dva dni marinirajte v suhi mešanici začimb s provansalskimi zelišči in sumakom, kar bo povzročilo neverjetno okusen in sočen puran. Sok, ki se izloči med pečenjem, uporabite za pripravo omake za purana in dodajte malo ... preberi več

Ta enolončnica je narejena iz ostankov pečenega purana in pireja iz sladkega krompirja, pločevinka gobove juhe iz konzerve pa ji daje svež okus, ki se razlikuje od sinočnjih prazničnih jedi. Recept je enostavno prilagoditi temu, kar imate pri roki. Na primer, preberi več

• Turčija
• Neverjetna omaka

Guy Fieri pripravlja svojo značilno juho iz pečenega purana in zelenjave. Okus je bogat in živahen. Ni treba posebej poudarjati, da bi bila omaka, narejena s to juho, neverjetna! Samo zgostite jo z zlato rjavo pretlačjo. preberi več

To je okusna alternativa slavni enolončnici s piščancem in špageti Ree Drummond. Polna je zelenjave in je popolna, če vam po praznični večerji ostane pečen puran z omako. Je tudi odličen primer ... preberi več

Ta recept je najlažji način za uživanje v svežih okusih grške kuhinje. Puranji kotleti so narezani, ocvrti v ponvi z začimbami in postreženi v pita kruhu s hitro jogurtovo omako tzatziki. Če vam je v hladilniku kaj ostalo ... preberi več

Ta recept je popoln, če ste imeli srečo praznovati zahvalni dan pri prijateljih ali družini in ste domov odnesli ogromno ostankov hrane. Kot da bi se znova potopili v praznično vzdušje. Vendar pa je recept primeren tudi za tiste ... preberi več

Čeprav Mark Murphy svojo pastirsko pito pripravlja iz nič in s svežimi sestavinami, priznava, da je zaradi delovne intenzivnosti ta recept najbolje pripraviti z ostanki purana in pire krompirja od praznične večerje. To vam bo skrajšalo čas za štedilnikom in ... preberi več

• Puran in slanica
• Maslo z ingverjem

Za čudovit azijski okus in aromo namočite prazničnega purana čez noč v slanici s čajem, pomarančo in burbonom, nato pa ga temeljito natrite z maslom, sojino omako, sezamovim oljem in - preberi več

• Puran in slanica
• Začinjeno maslo

Če purana spečete na metuljčka, se hitreje speče, enakomerno speče z vseh strani in ga ni treba obračati. Purana čez noč namočite v okusni slanici, narejeni iz brina, limonine lupinice in ... preberi več

• Puran in slanica
• Zeliščno maslo za porchetto

Če ste že kdaj poskusili italijansko mesno štruco porchetta, vas je verjetno očaral njen pikanten okus z notami komarčka, limone in rožmarina. Ta recept predlaga, da s to aromo prelijete tudi prazničnega purana. Da se ptica hitreje in bolj skuha ... preberi več

Za pripravo te vroče, kremaste predjedi naslednji dan uporabite ostanke prazničnega purana. Všeč bo vsem in je popolna za veliko množico. Ta bogata omaka združuje vse okuse priljubljenih perutničk Buffalo, vendar vam ne bo ... preberi več

Ko boste enkrat poskusili ocvrtega purana, se ne boste nikoli več želeli vrniti k pečenemu v pečici. V notranjosti je sočen in nežen, na zunanji strani pa ima neverjetno hrustljavo skorjico. Za cvrtje boste potrebovali veliko, namensko cvrtnico. preberi več

Ta kremasta omaka je narejena iz ostankov prazničnega purana. Modri ​​sir in pekoča omaka ji dajeta okus po Buffalu, ki je še bolj intenziven, če jo postrežemo s korenčkovimi palčkami in zeleno za pomakanje. Če jo postrežemo vročo, je odlična za ... preberi več

Purana natrite z edinstveno mešanico suhe gorčice, posušene pomarančne lupinice, rjavega sladkorja, začimb za bučno pito in drugih aromatičnih začimb ter ga specite na žaru nad lesenimi sekanci, da ptica dobi okusen dimljen okus. preberi več

• Turčija
• Brusnična BBQ omaka

Sprostite pečico za priloge in sladice ter specite svojega prazničnega purana na žaru! Posredna toplota žara ga bo spekla kot pečica, kar bo zagotovilo enakomerno pečenje in okusno hrustljavo kožico. Vrhunec tega recepta je njegov domač okus. preberi več

Ta sladka in pikantna indijska omaka čatni doda okus vsaki mesni jedi. Slive kuhajte z gorčičnimi semeni, timijanom, pimentom in šalotko za okusno omako, ki se poda k sočnemu, hrustljavo pečenemu puranu. preberi več

Metuljčkanje je pameten način za dobro kuhanje velike ptice: hitreje in bolj enakomerno se skuha in zapeče. Če jo spečete na žaru, sprostite prostor v pečici za priloge. Prosite mesarja, naj odstrani ... preberi več

Ta hitra in okusna jed je pripravljena v nekaj minutah in je odlična tako za posebne priložnosti kot za hitro večerjo sredi tedna. Puranova prsa so narezana na tanke polpete, začinjena s curryjem, ocvrta v ponvi in ​​postrežena z ... preberi več

Te nizkokalorične zeljne zvitke so narejene iz nežnega purana in cvetače namesto riža, vendar so prav tako okusne kot klasične zeljne zvitke. Specite jih v paradižnikovi omaki v pečici in postrezite okrašene s svežimi zelišči. Če ne najdete riža, preberi več

Puran, ocvrt v olju, je sočnejši od purana, pečenega v pečici, in če imate veliko cvrtnico, morate vsekakor poskusiti ta recept. Končanega ptico trikrat premažemo z glazuro iz javorjevega sirupa, da se okus okrepi. preberi več

Če ste vajeni, da pred peko ptico obilno namažete z maslom, poskusite to različico z majonezo. Majoneza ima dvojni namen: puranu doda okus in aromo ter pomaga ustvariti sočne prsi, ki se pogosto izkažejo ... preberi več

• Rezanci
• Dušeno rdeče zelje

Naravni puranji fileji so pečeni na žaru in postreženi z dušenim rdečim zeljem in na maslu pečenimi pomarančami. Nežen okus purana, začinjen le s soljo in črnim poprom, je popoln kontrast za kislo zelje in sladko ... preberi več

Preden je ohrovt postal priljubljen, so temnopolte ameriške družine pogosto kuhale jedi na osnovi ohrovta. Da bi ohrovt postal mehak in okusen, je pomembno, da liste pravilno pripravite. Pred rezanjem odrežite vse debele žile in stebla – nekaj ... preberi več

Če purana pečete prvič ali še nimate svojega recepta, uporabite ta osnovni recept kot izhodišče, ki opisuje, kako pripraviti ptico, kako pravilno izračunati čas pečenja in kako določiti stopnjo pečenosti, da bo puran - preberi več

• Turčija
• Omaka

Puranove krače ocvrite po isti metodi kot piščančje krače. Medtem ko so piščančje krače odlična predjed za petek zvečer s pivom, so orjaške puranje krače prava praznična poslastica, vredna alternativa. preberi več

Če vam po praznikih ostane pečen piščanec ali puran, ga naslednji dan uporabite za pripravo solate in z njim sestavite okusne sendviče. Ta solata je priročna, ker lahko sestavine s podobnimi teksturami nadomestite, odvisno od ... preberi več

Pripravite mešanico čilija in arašidov, da ostanke pečenega purana (ali piščanca na žaru) spremenite v novo jed, navdihnjeno z ameriško-kitajskimi restavracijami. Bogata, sladka in trpka omaka bo okuse purana poudarila na povsem nov način. Postrezite - preberi več

"Morda se zdi nenavadno, da jed simbolizira idealizirano in komercializirano različico zahvalnega dne, toda ti okusi – bogastvo divje perutnine, pikantna sladkost brusnic, svetlost bučnih cvetov in rustikalen oster okus koruze –" preberi več

• Turčija
• Mešanica začimb

Pred peko na žaru purana čez noč namočijo v slanici in marinirajo v živahni mehiški mešanici začimb iz citrusov, paste anata, origana, koriandra in drugih aromatičnih zelišč. Pasta anata se v mehiški regiji pogosto uporablja. preberi več

• Puran in slanica
• Zeliščno maslo za porchetto

Za aromatiziranje tega purana se uporabljajo vsi okusi in arome, ki jih najdemo v italijanski porchetti (komarček, rožmarin, česen in pomaranča). Ptica se namaka v slanici s čajem, pomarančo in burbonom, nato pa se natre z začinjenim maslom in ... preberi več

• Puran in slanica
• Medeno-gorčično maslo

Medeno-gorčična omaka je ena najbolj priljubljenih omak za pečeno perutnino. Ta recept predlaga, da jo uporabite kot začimbo, s katero celotnemu puranu daste ta slan, sladko-kisel okus. Za enakomernejši in hitrejši postopek pečenja, preberi več

Ta zlata puranja s hrustljavo kožo in sočnim mesom, bogatimi vinskim notami in dišečo aromo timijana bo postala vaša prepoznavna praznična jed še vrsto let. Njen večplasten okus ne izvira le iz penečega vina in začinjenega masla, s katerim je ... preberi več

• Turčija
• Žajbljeva omaka

Pečen cel puran zagotovo izgleda razkošno, a pečenje narezanega na koščke bo videti prav tako praznično, koža pa bo še bolj hrustljava. Vse se vrti okoli medene marinade, ki koži daje ... preberi več

• Turčija
• Omaka

Purana natrite z maslom, pomešanim s sesekljanim svežim rožmarinom, in pecite, dokler ne zadiši in postane zlato rjave barve. Koža bo hrustljava, meso pa sočno, saj ptice med pečenjem ni treba premazovati. Stopljena maščoba ... preberi več

Svež rožmarin, ključna sestavina tega recepta, bo vaš dom napolnil s čudovito aromo in poskrbel, da bo vaš puran zasijal. Celotno ptico natrite s sesekljanim rožmarinom in maslom ter v notranjost purana položite nekaj vejic. Maslo bo pomagalo zapečatiti zelišče. preberi več

• Maroška puranja enolončnica v počasnem kuhalniku
• Omaka iz tahinija in svežih zelišč
• Burito

Poskusite to sočno, pikantno maroško puranje enolončnico z dišečo omako iz koriandra. Ostanke uporabite za pripravo teh buritojev, tako da majhen del enolončnice razdelite med štiri osebe. Postrezite jo na tortiljah z dušenim rižem ali kuskusom. preberi več

Vermicelli se rahlo ocvre do zlato rjave barve, nato pa se kuha v bogati juhi, začinjeni z začimbami, papriko chipotle in paradižnikom. To je sopa seca (špansko za suho juho), ena najbolj priljubljenih domačih jedi v Mehiki. V tem receptu vermicelli vsebuje ... preberi več

Da bo prekajena puranova koža hrustljava, jo rahlo premažite z rastlinskim oljem, vendar je med pečenjem ne premažite z ničemer drugim, sicer bo postala trda. Puran se dimi na zunanjem žaru na posrednem ognju. Čisto na koncu rahlo ... preberi več

Kuhane testenine zmešajte s prekajeno puranjo, ostrim čedarjem in trdo kuhanimi jajci v osvežilnem, kremastem limoninem prelivu, narejenem iz kisle smetane in majoneze. To je odličen način, da porabite ostanke purana od sinočnje večerje in naredite ... preberi več

Ostanke dimljenega purana lahko uporabite za pripravo krepčilne solate, če jih kombinirate s kuhanim črnim fižolom in svežo, sočno zelenjavo. Ključno vlogo v tej solati igra kombinacija začimb. Česen, timijan, gorčica, kajenski poper in slanica iz kumaric ... preberi več