Sendvič Monte Cristo s pikantnim čatnijem
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 sendviči
Sledite temu receptu in ustvarite okusen in edinstven prigrizek: sendviče Monte Cristo s sirom Gruyère in glazirano šunko. Sendviče pred peko na žaru pomočite v jajce in postrezite z okusno marmelado iz jagod in habanera.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sendviči
- 8 toastov
- 8 rezin sira Gruyère
- 340 gr. pečena šunka, narezano na tanke rezine
- 4 žlice (60 g) slanega masla
- Sladkor v prahu za serviranje (neobvezno)
Jagodni habanero chutney
- 900 g jagod, olupljenih in narezanih na četrtine
- 4 skodelice kristalnega sladkorja
- Lupinica in sok 1 pomaranče (ali 1/4 skodelice pomarančnega soka)
- 1 paprika habanero, brez pecljev, semen in drobno sesekljana
Povezovalni agent
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica kristalnega sladkorja
- Ščepec mletega muškatnega oreščka
- 2 jajci
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zdravice, šunka, Sir Gruyère, sladkor v prahu, muškatni orešček, jajca, mleko, omaka čatni, Habañero paprika, jagoda
Kuhanje jedi po receptu:
- Za jagodno-habanero chutneyNa srednji ogenj postavite ponev s prostornino približno 4 litre, dodajte sladkor, pomarančno lupinico in sok ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Ogenj povečajte na najvišjo raven in dodajte jagode in papriko habanero. Med pogostim mešanjem zavrite, dokler termometer za sladkarije ne pokaže 93 °C. Ko čatni doseže to temperaturo, ga odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi. Nato ga namažite na sendvič. Preostanek čatnija shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do en teden. - Za zvezno oseboV skledi z metlico stepemo mleko, sol, sladkor, muškatni orešček in jajca. Postavimo na stran.
- Površino žara segrejte na srednji temperaturi.
- Za pripravo sendvičaNa kos toasta položite rezino sira, četrtino rezine šunke, drugo rezino sira in drugo rezino toasta. Na vrh položite drugi kos toasta. Sendviče pomočite v omako in pustite, da se odvečna tekočina odcedi. Po žaru pokapajte malo masla in sendviče nežno pecite do zlato rjave barve, približno 2–3 minute na vsaki strani.
- Postrezite posuto s sladkorjem v prahu, če ga uporabljate, z malo jagodnega čatnija.
Kategorije:
recept / Hitra hrana / Sendviči / Predjedi / Sendviči / Jeff Mauro
Podobni recepti
