Vroče palačinke Monte Cristo s puranom, šunko in sirom

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 470, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 40 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Vroče palačinke Monte Cristo s puranom, šunko in sirom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice malinove marmelade brez pešk
1/4 skodelice dijonske gorčice
2 žlici (30 g) masla
4 že pripravljene palačinke premer 30 cm.
8 tankih rezin (približno 150 g) črne gozdne šunke
8 tankih rezin (približno 225 g) purana
8 tankih rezin (približno 110 g) sira Munster
150 g mešane zelenjave
1 majhna glava solate frisee, natrgana na koščke
1 žlica olivnega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: suho sušena šunka, puran, Münsterski sir, mešanica za solato, solata frizé, malinova marmelada, Dijonska gorčica, palačinke

Kuhanje jedi po receptu:

Marmelado segrejte v primerni posodi v mikrovalovni pečici 20–30 sekund, da se razredči. Vmešajte gorčico.
Začnite cvreti palačinke z dodatkiV veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 1/2 žlice (30 g) masla. Dodajte 1 palačinko; na eno polovico položite po 2 rezini šunke, purana in sira. Pecite 1–2 minuti, dokler palačinka na spodnji strani rahlo ne porjavi in se sir ne začne topiti.

Z lopatico palačinko prepognite na pol, tako da prekrijete nadev, nato pa še enkrat na pol, da oblikujete trikotnik. Obrnite jo in pecite približno 30 sekund, dokler spodnja stran ni zlato rjava. Preložite na krožnik. Ponovite s preostalimi 3 palačinkami.