Ameriški jagodni kolaček
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Priljubljena ameriška sladica Strawberry Shortcake (ang. Jagodna torta) je krhko testo, prelito s stepeno smetano in obilno količino svežih jagod. Lahko se pripravi kot velika torta ali kot majhno pecivo. Te torte niso le videti svetle in poletne, ampak imajo tudi lahek, nežen okus. In tako enostavne so za pripravo, da si lahko sebe in svoje najdražje privoščite s to izvrstno sladico ves jagodni junij.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g jagod, olupite jih in narežite na četrtine
- 1/4 skodelice sladkorja plus 3 žlice plus 8 čajnih žličk
- 2 skodelici vrhunske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke soli
- 8 žlic hladnega masla, narezanega na kocke
- 2/3 skodelice smetane z 10 % maščobe in 1/4 skodelice
- Sladka stepena smetana
- Vejice mete za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jagoda, smetana, vrhunska moka, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte jagode in 1/4 skodelice sladkorja. Pustite na stran do serviranja.
- Pečico segrejte na 200 °C.
V multipraktiku zmešajte moko, pecilni prašek, sol in 3 žlice sladkorja. Nato dodajte hladno maslo in mešajte, dokler zmes ni grobo zmleta. - Zmes prelijte v veliko skledo in na sredini naredite vdolbino. Vlijte 2/3 skodelice smetane in jo nežno vmešajte z vilicami ali silikonsko lopatico. Testa ne mešajte preveč, da piškoti ne postanejo trdi.
- Testo položimo na rahlo pomokano površino in ga večkrat prepognemo. Nato ga razvaljamo na debelino približno 2 cm in izrežemo 8 krogov, vsak s premerom 7-8 cm.
- Piškote preložite na pekač, obložen s papirjem za peko. Vrh vsakega kroga premažite s preostalo smetano in potresite z 1 čajno žličko sladkorja. Pecite v predhodno ogreti pečici 12 do 15 minut oziroma dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjavi.
- Vzemite iz pečice in nekoliko ohladite. Vsak piškot ob strani prerežite na pol. Na spodnjo polovico položite jagodo, nato pa nanjo položite stepeno smetano in prelijte z drugo polovico piškota. Okrasite piškote z meto in preostalimi jagodami.
Kategorije:
recept / Sladice / Torte / / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
