Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Ta sladica kot predjed združuje vse okuse tradicionalnega jagodnega piškota – sveže jagode, drobtine piškotov in stepeno smetano – v prigrizek. Postrezite s šampanjcem ali lahkim koktajlom.

Sestavine:

• 1 skodelica sladkorja
• 18 jagod, 2 olupljeni in na tanko narezani, 16 s peclji
• 0,5 skodelice sladke smetane
• 16 piškotov iz maslenega testa (približno 110 g)
• Posebna oprema: slaščičarska vrečka z majhno zvezdasto konico

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jagodni sirup, piškoti iz maslenega testa, smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni kozici zmešajte sladkor z 0,5 skodelice vode in na srednji temperaturi zavrite. Dodajte narezane jagode in kuhajte približno 5 minut, dokler se sirup rahlo ne zgosti in ne začne brbotati. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, približno 30 minut.
2. korak
• V srednje veliki skledi stepamo sladko smetano, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Dodajmo 1 žlico jagodnega sirupa in stepamo, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Narezane jagode vzemimo iz sirupa in jih zavržemo ali pa jih damo na stran za drugo uporabo.
3. korak
• Maslene piškote zmeljemo v mešalniku ali multipraktiku ali pa jih ročno zdrobimo, dokler ne nastanejo drobne drobtine. Drobtine preložimo na krožnik.
4. korak
• Jagodo primite za pecelj in jo pomočite v sirup, pustite, da se odvečna tečnost odcedi, nato pa jo povaljajte v zdrobljenih piškotih. Morda boste morali rahlo pritisniti, da se drobtine oprimejo jagode. Jagode preložite na krožnik. Ponovite s preostalimi jagodami. Preostali sirup lahko uporabite kot sladilo za pijače, alkoholne koktajle ali zeleni čaj.
5. korak
• Stepeno smetano preložite v slaščičarsko vrečko z majhno zvezdasto konico. Na vsako jagodo nanesite majhno količino stepene smetane. Postrezite v eni uri.

Glasovi: 1