Jagodna torta s kokosom in čokoladnimi koščki

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Poleg neverjetne kombinacije okusov jagod in stepene smetane te torte harmonično združujejo tudi okuse kokosa in čokolade. Ti dve sestavini sta vmešani v testo za masleno pecivo, ki ga nato spečemo, vodoravno razrežemo in vstavimo med jagodni nadev in nežen preliv iz stepene smetane. Smetano stepemo tik pred serviranjem in uživamo v njeni nežni, zračni teksturi v kombinaciji s sočnimi jagodami in topljenim, drobljivim kolačem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškoti

1 skodelica sladke smetane + dodatno za mazanje testa
2 žlici kisle smetane
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2,5 skodelice vrhunske moke
1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1 žlica pecilnega praška
Ščepec soli
110 g nesoljenega masla, narezanega na 2 cm velike kocke in zamrznjenega
1 žlica polsladkih čokoladnih granul
1,5 skodelice sladkih kokosovih kosmičev

Prelivi

1 kg jagod, olupljenih in narezanih
0,5 skodelice rjavega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica sladke smetane
0,5 skodelice kisle smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, smetana, kisla smetana, kokosovi kosmiči, čokoladni koščki (granule), polsladka čokolada, rjavi sladkor, jagoda

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
Pecite torteV majhni skledi zmešajte sladko smetano, kislo smetano in vanilijo ter postavite v hladilnik, dokler je ne boste uporabili. V multipraktiku zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte maslo in mešajte, dokler zmes ne postane drobnozrnata. Prelijte v veliko skledo in vmešajte čokoladne koščke in 1 skodelico kokosa. Z lopatico nežno vmešajte sladko smetano in kislo smetano, da se enakomerno porazdeli.

Testo razdelite na 6 kosov in jih položite na pripravljen pekač; oblikujte v 8 cm velike diske (debeline približno 2,5 cm). Vrh premažite s smetano in potresite s preostalo 1/2 skodelice kokosa. Pecite, dokler se rahlo ne zapečejo in postanejo čvrsti na dotik, približno 30 minut. Ohladite na pekaču.
Medtem pripravite nadev.V srednje veliki skledi zmešajte jagode, 1/4 skodelice rjavega sladkorja in vanilijo.
Tik pred serviranjem v veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepemo smetano, kislo smetano in preostalo 1/4 skodelice rjavega sladkorja, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, približno 2 minuti. Torto razdelimo vodoravno na pol; med polovice damo jagode in stepeno smetano.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Sladice / Piškotek / Torte / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov