Nizkokalorična jagodna torta
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 215, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 2 G., holesterol 39 mg, natrij 270 mg, sladkor - G.
Kalorije 215, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 2 G., holesterol 39 mg, natrij 270 mg, sladkor - G.
Klasična jagodna torta je sladica iz maslenega testa, prelita s stepeno smetano in jagodnim nadevom. Ta nizkokalorična različica namesto stepene smetane uporablja grški jogurt, za skorjo pa je potrebno veliko manj masla kot običajno. Kljub temu se izkaže, da je okusno drobljiva in luskasta. To dosežemo z zelo previdnim in hitrim gnetenjem testa. Narezani mandlji na površini skorje dajejo sladici bolj eleganten videz. Za nadev je najbolje uporabiti zelo zrele, sladke jagode, da vam ni treba dodati veliko rafiniranega sladkorja. Okusna, lahka, poletna sladica, ki, če jo uživamo zmerno, ne bo škodovala vaši postavi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškoti
- 1,5 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo
- 3 žlice kristalnega sladkorja
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 3 žlice ohlajenega slanega masla, narezanega na majhne koščke
- 1 žlica naribane limonine lupinice
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 0,5 skodelice + 1 žlica kislega mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 1 žlica sesekljanih mandljev
Polnjenje
- 4 skodelice jagod, olupljenih in narezanih
- 2 - 3 žlice kristalnega sladkorja (odvisno od sladkosti jagod)
- 2 čajni žlički naribane pomarančne lupinice + 1 žlica pomarančnega soka
- 1 skodelica grškega jogurta, 0 % ali 2 % maščobe, za serviranje
- Sladkor v prahu za posip torte (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limonina lupinica, mandelj, jajca, kislo mleko, jogurt, jagoda
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Velik pekač obložite s papirjem za peko.
Piškoti
V veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte maslo in ga s prsti vmešajte v mešanico moke, dokler ne dobite konsistence, podobne grobim zrnom.
V majhni skledi zmešajte limonino lupinico, jajce in 1/2 skodelice kislega mleka. Dodajte k mešanici moke in nežno mešajte z rokami ali žlico, dokler se testo ne združi. Ne pretiravajte. Testo stresite na rahlo pomokano delovno površino.- Roke pomokajte in previdno oblikujte testo v krog s premerom približno 18 cm in debelino 1 cm. Razrežite ga na 8 enakih krhljev. Plasti enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču. Vrh premažite s preostalo žlico kislega mleka in potresite z mandlji. Pecite do zlato rjave barve, 12–15 minut.
- PolnjenjeV veliki skledi zmešajte jagode, kristalni sladkor, pomarančno lupinico in sok. Pustite stati, dokler se sladkor ne raztopi in zmes ne postane sirupasta, približno 15 minut.
- Tortni koruzi vodoravno prerežite na pol. Spodnji polovici koruze položite na krožnike in nanje enakomerno razporedite jagodno mešanico in jogurt. Pokrijte z zgornjimi plastmi. Po želji potresite s sladkorjem v prahu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
