Zamrznjena pita iz limete
Glasovi: 2
Čas: 8 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Pita iz limete, napolnjena s kondenziranim mlekom, limeto in rumenjaki, velja za tradicionalno sladico zvezne države Florida. Domnevno so jo izumili lokalni ribiči spužev, ki so med večdnevnim bivanjem na morju ustvarili pito brez peke z lahko dostopnimi sestavinami. Recept za pito iz limete na Floridi je resnično neverjetno preprost. Prvič, testa ni treba mesiti, saj je skorja narejena iz zdrobljenih piškotov, sladkorja in masla. Drugič, pita je neverjetno hitra za pripravo. Preprosto zmešajte rumenjake, sladkor, kondenzirano mleko in limeto ter nadev vlijte na popečeno skorjo. Zamrznite jo in nežna, okusna sladica z rahlo trpkim okusom in živahno aromo limete je pripravljena!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 1,5 skodelice zdrobljenih graham krekerjev (10 krekerjev)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 80 g stopljenega masla
Polnjenje
- 6 velikih rumenjakov, sobne temperature
- 1/4 skodelice sladkorja
- 400 g kondenziranega mleka s sladkorjem
- 2 žlici naribane limetine lupinice
- 3/4 skodelice limetinega soka (4 - 5 limet)
Okraševanje
- 1 skodelica hladne sladke smetane 33 %
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- Tanki rezini limete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, limetin sok, limetina lupinica, ekstrakt vanilije, jajca, kondenzirano mleko, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C
TortaZmešajte v skledi. graham krekerji, sladkor in maslo. Drobtinasto zmes vlijte v pekač za pito premera 22 cm in jo pritisnite, da dobite enakomerno debelo skorjo na dnu in ob straneh. Pecite 10 minut. Nato popolnoma ohladite. - PolnjenjeV skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo rumenjake in sladkor pri visoki hitrosti 5 minut, dokler se zmes ne zgosti. Zmanjšamo hitrost mešalnika na srednjo in dodamo kondenzirano mleko, limetino lupinico in limetin sok. Nadev vlijemo v skorjo in postavimo v zamrzovalnik.
- OkraševanjeV skledi stoječega mešalnika z metlico stepamo sladko smetano pri visoki hitrosti, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi. Dodajmo sladkor in vanilijo ter stepamo, dokler se ne pojavijo čvrsti vrhovi. Stepeno smetano z žlico ali slaščičarsko vrečko nanesemo na pito in okrasimo z rezinami limete. Zamrznemo za nekaj ur ali čez noč.
Kategorije:
Podobni recepti
