Pita iz limete
Glasovi: 8
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Pita iz limete je ameriška sladica, narejena iz limetinega soka, jajčnega rumenjaka in kondenziranega mleka v testu. Je uradna pita zvezne države Florida. Klasična pita je narejena iz majhnih, trpkih mehiških limet, ki so sočnejše od večjih limet. V tem receptu je lupina narejena iz zdrobljenega graham krekerja, prekrita z limetinim kremnim testom in prekrita s stepeno smetano. Edinstvena značilnost tega recepta je, da se pita postreže posamično, vsaka porcija v svoji skledi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Limetina krema (kuta)
- 1 skodelica limetinega soka
- 2 žlici sladkorja
- 220 g masla
- 14 jajc
Torta
- 1/3 skodelice sladkorja
- 12 celih graham krekerji
- 1/3 skodelice stopljenega masla
Preliv
- 1,5 skodelice stepene smetane
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- Limetina lupinica za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: limetin sok, sladkor, maslo, jajca, krekerji, smetana, sladkor v prahu, limetina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Limetina krema: V srednje velikem loncu zmešajte limetin sok, sladkor in maslo ter segrevajte na nizkem ognju, dokler se ne stopijo. Stepite jajca, jih dodajte v lonec in dobro premešajte. Zavrite na majhnem ognju. Nenehno mešajte in kuhajte, dokler se zmes ne zgosti in postane kremasta, 5–7 minut. Precedite skozi cedilo. Hladite 2 uri.
- Torta: Sladkor in graham krekerje dajte v multipraktik. Dodajte stopljeno maslo in mešajte, dokler se sestavine ne združijo.
- Preliv: Smetano stepamo s sladkorjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
- Torto sestavite na naslednji način: Dno servirne sklede obložite z mešanico drobtin, nato z limetinim kremnim mlekom. Potresite s stepeno smetano in okrasite z limetino lupinico.
Kategorije:
Podobni recepti
