Limetina sirova torta s čokoladno skorjo
Glasovi: 12
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Limetina sirova torta s čokoladno skorjo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 200 g čokoladnih oblatov
- 1/3 skodelice stopljenega masla
- 700 g kremnega sira
- 1 skodelica sladkorja
- 4 cela jajca
- 2 rumenjaka
- Sok 4 limet ali 3/4 skodelice
- Dodatna oprema: tortni model
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vaflji, kremni sir, limetin sok, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C.
Na dno pekača položite velik kos aluminijaste folije, tako da visi čez robove, nato pa nanjo pritrdite stranice pekača s snemljivim dnom.
Preostale robove folije prepognite okoli pekača in ga položite na drugi kos folije, ga ponovno prepognite in tesno pritisnite okoli pekača, da preprečite uhajanje vode v pekač. - V multipraktiku zmeljite vaflje, dokler ne postanejo drobljivi, dodajte stopljeno maslo in nadaljujte z mešanjem.
Zmes prenesite v pekač in jo s prsti pritisnite, da se na dnu oblikuje plast. Pekač postavite v hladilnik, da se osnova strdi, medtem ko pripravljate kremasto plast.
Na dvojni ogenj postavite lonec vode. V multipraktiku stepite kremni sir, dokler ne postane gladek, nato dodajte sladkor, jajca, rumenjake in limetin sok. - Drobljeno podlago vzemite iz hladilnika in jo položite v pekač. Po podlagi namažite kremno mešanico, nato pa previdno vlijte vročo vodo iz grelnika vode v pekač, pri čemer pazite, da sega do polovice robov pekača za sirovo torto in se ne razlije po sami torti.
Pekač postavite v pečico za eno uro in preverite po 50 minutah. Torta mora biti strjena, a na sredini še vedno želejasta. Pekač vzemite iz pečice, previdno dvignite model za sirovo torto in ga postavite na rešetko. Odstranite zunanjo plast folije, rahlo odtrgajte robove prve plasti in pustite, da se ohladi. Ko se torta ohladi na sobno temperaturo, jo pred serviranjem za 20 minut postavite v hladilnik. - Torto s sirom prenesite s servirnega krožnika na krožnik brez roba ali stojalo za torto. Odstranite stranice modela s snemljivim robom. Torto previdno dvignite in odstranite kovinsko dno modela. Aluminijasto folijo lahko pustite na torti. Postrezite ohlajeno.
Kategorije:
Podobni recepti
