Polnjena jajca (klasična polnjena jajca)
Glasovi: 23
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
V angleško govorečih državah so hudičeva jajca vrsta predjedi iz polnjenih jajc. Ime so dobila po pikantnem okusu. Zanimivo je, da se v nekaterih evropskih državah ta predjed imenuje "ruska jajca", čeprav jed nima nobene povezave z Rusijo. Trdo kuhana jajca se prerežejo na pol, rumenjaki se izdolbejo, zmešajo z različnimi drugimi sestavinami, beljake pa se ponovno napolni z nastalo pasto. Klasični recept zahteva, da se rumenjak zmečka z majonezo, gorčico, kisom in soljo, nato pa se potrese s poprom. To je idealna praznična predjed, ki je popolna v katerem koli letnem času.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 jajc kategorije CO
- 1/4 skodelice majoneza
- 1 čajna žlička belega kisa
- 1 čajna žlička rumene gorčice
- 1/8 čajne žličke soli
- Dimljena paprika za okras
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Jajca v eni plasti zložite v kozico in jih prelijte z vodo do globine 4 cm. Na visoki temperaturi zavrite, pokrijte, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte 1 minuto. Kozico odstavite s štedilnika in pustite, da vre pod pokrovom 14 minut. Nato jajca sperite pod tekočo hladno vodo.
- Jajca previdno olupite pod tekočo hladno vodo. Posušite jih s papirnatimi brisačkami. Nato jih po dolgem prerežite na pol, rumenjake dajte v skledo, beljake pa razporedite po servirnem pladnju.
- Rumenjake zdrobite z vilicami in dodajte majonezo, kis, gorčico, sol in poper. Dobro premešajte. Mešanico rumenjakov enakomerno razdelite med polovici beljakov, potresite s papriko in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
