Velikonočni kolački z glazuro iz bele čokolade

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Za okrasitev velikonočnih kolačkov lahko uporabite poljubne bonbone in sladkarije, ki so vam všeč. Še posebej odlični so, če so živahnih barv in so na voljo v različnih teksturah in okusih. Specite lahke in zračne vanilijeve kolačke z osvežilnim pridihom okusa in arome pomaranče, nato pa jih prelijte z nežno glazuro iz bele čokolade in kremnega sira. To je čudovita osnova za kateri koli preliv. Več različnih gumijastih bonbonov, žele bonbonov in jagodičevja kot izberete za okras, svetlejša in bolj impresivna bo poslastica na vaši praznični mizi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

1,5 skodelice vrhunske moke
1,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke soli
110 g (0,5 skodelice) masla, sobne temperature
1 skodelica kristalnega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/4 čajne žličke soli
1 veliko jajce
2 rumenjaka
0,5 skodelice kisle smetane
Lupinica polovice pomaranče (približno 1 čajna žlička)
Sok polovice pomaranče (približno 1,5 žlice)

Glazura

2/3 žlice belih čokoladnih granul
2 čajni žlički sladkorne maščobe
220 g kremnega sira, sobne temperature
2 žlici pomarančnega soka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Ščepec soli
2 skodelici sladkorja v prahu
Različni prelivikot so borovnice, jajca, prelita s čokolado, žele bonboni, pisane napihnjene kosmiče, vrvica iz sladkega korena, krekerji, preliti s čokolado

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, bela čokolada, čokoladni koščki (granule), jajca, kisla smetana, kremni sir

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Tri kovinske modelčke za mafine (vsak s po 6 skodelicami) obložite s papirnatimi modelčki.
GlazuraČokoladne koščke in maščobo dajte v srednje veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki moči in občasno premešajte, dokler se čokolada ne stopi, približno 40–50 sekund. Mešajte, dokler zmes ni gladka.

Z električnim mešalnikom pri nizki hitrosti stepamo kremni sir v majhni skledi, da postane gladek, približno 1 minuto. Vmešamo stopljeno čokolado, pomarančni sok, vanilijo in sol. Pri nizki hitrosti stepamo sladkor v prahu, po 1/2 skodelice naenkrat, da postane gladek, približno 2-3 minute. Pokrijemo s plastično folijo.
KolačkiV srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na visoki hitrosti stepite maslo, sladkor, vanilijo in sol, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Dodajte jajce in rumenjake, enega za drugim, in po vsakem dodajanju dobro stepite. Z mešalnikom na srednji hitrosti vmešajte kislo smetano, lupinico in sok. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodajte mešanico moke. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
Vsak pekač za kolačke napolnite do dveh tretjin s testom. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 17–20 minut. Kolačke ohladite v pekaču na rešetki 10 minut. Nato jih vzemite iz pekača in popolnoma ohladite.
Z majhno kovinsko lopatico namažite glazuro na ohlajene vrhove kolačkov; okrasite s posipom, bonboni ali jagodami.

Kategorije:

recept / Mešalnik / Praznične jedi / Velika noč / Sladice / Kolački, piškoti / Torte / / Ameriška kuhinja / Melissa d'Arabian

Podobni recepti