Rumeni kolački s čokoladno glazuro

Glasovi: 2

Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 326, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 1 G., holesterol 76 mg, natrij 117 mg, sladkor 20 G.

Eden najlažjih receptov za kolačke: z minimalnimi sestavinami dobite puhaste, mehke in popolnoma sočne kolačke, ki so popolni tako za praznike kot za vsakdanjo uporabo. Vsak kolaček okrasite s čokoladno glazuro tako, da preprosto pomočite vrhove v glazuro.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

1,5 skodelice vrhunske moke
1,5 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke fine soli
2 veliki jajci sobne temperature
2/3 skodelice sladkorja
165 g nesoljenega masla, stopite in pustite, da se nekoliko ohladi
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
0,5 skodelice mleka

Čokoladna glazura

1 skodelica sesekljane polsladke čokolade
0,5 skodelice sladke smetane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, smetana, polsladka čokolada

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Model za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.

Opomba

Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V drugi skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite jajca in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 2 minuti. Nadaljujte s stepanjem in postopoma vlijte maslo, nato pa dodajte vanilijev ekstrakt.

Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, mešanico moke dodajte v dveh odmerkih, izmenično z mlekom, in gnetite, dokler ni gladko. Pazite, da testa ne premešate. Testo enakomerno razdelite v pripravljene modelčke.
Pecite, dokler tester, vstavljen v sredino kolačka, ne pride ven čist, 20–25 minut. Ohladite na rešetki v pekaču 10 minut, nato kolačke vzemite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Čokoladna glazura:

Čokolado dajte v srednje veliko skledo. V majhni kozici segrejte smetano na srednjem ognju, dokler ne zavre. Smetano prelijte čez čokolado in pustite stati 1 minuto. Nato nežno mešajte, dokler ni gladka in sijoča. Pustite, da se glazura nekoliko ohladi, da se zgosti, vendar ne strdi. Na vsak kolaček namažite 1 žlico glazure ali pa vrhove pomočite v glazuro.