Zelenjava in zelje – kulinarična enciklopedija

Korenje je s svojo značilno svetlo oranžno barvo najbolj priljubljena korenovka. Zaradi sladkega okusa je ta zelenjava lahko ...

Okra ali okra izvira iz Afrike. Danes jo gojijo na Karibih, v Združenih državah Amerike in Indiji. Je enoletna zelenjava.

Oljke gojijo v sredozemski regiji. Tam jih gojijo že od biblijskih časov. So predvsem zelene in črne, čeprav obstajajo tudi sorte.

Origano je divji sorodnik majarona, vendar ima ostrejši, močnejši okus z namigom timijana. Še posebej dobro se poda k paradižniku,

Ali ste vedeli, da pastinak spada v družino Apiaceae, tako kot korenje? Njegove korenine so videti kot korenje, vendar niso rdeče.

Zelje napa, zelenjava kitajskega izvora, imenovana petsai, ima sočne liste, ki tvorijo majhno glavico.

To je španska pekoča paprika, ki je rdeča, majhna, široko stožčaste oblike in rahlo grenkega okusa. Sveža paprika piquillo

Paradižnik ali paradižnik spada v družino češnjevk, v katero spadajo tudi jajčevci, paprika in čili. Tehnično gledano so paradižniki sadje, vendar so pogosto

Ta članek obravnava rabarbaro, njeno hranilno vrednost, nasvete za izbiro in shranjevanje ter kulinarično uporabo.

Ta članek vam bo povedal o različnih vrstah repe, kako jih kupiti in kako jih shraniti.

Čebula je zelo pogosto živilo. Prvotno so jo gojili le v Aziji, danes pa jo gojijo v skoraj vseh državah sveta.

Ta zelnata rastlina s temno zelenimi igličastimi listi, ki izvira iz zahodnega Sredozemlja, se iz latinščine (rosmarinus) prevaja kot

Rimska solata je zelenjavna rastlina z ohlapno, podolgovato ovalno glavo in čvrstimi, hrustljavimi listi, ki se dobro poda k mesu, perutnini, morskim sadežem in ...

Obstaja ogromno število sort solate. Ta rastlina je sestavljena iz številnih listov, ki rastejo iz osrednjega stebla v obliki okrogle ali

Rdeča pesa je korenasta zelenjava s temno vijolično lupino in bordo sredico. Zaradi svoje dostopnosti je ta zelenjava precej priljubljena v kuhanju in

Ta paprika se včasih imenuje tudi paprika. Je sladkega okusa, precej blagega in je na voljo v različnih barvah. Ta zelenjava je sorodna papriki.

Smrčki so spomladanske gobe, ki jih imajo mnogi radi. Imajo prepoznaven videz. Njihovi klobuki spominjajo na gobo ali možgane. Te gobe so priljubljene.

V tem članku boste spoznali sorte buč in prebrali tudi kulinarične nasvete za pripravo te jesenske zelenjave.

Koristen članek o tem, kakšne šparglje kupiti in kako jih kuhati.

Koristen članek o stročjem fižolu, njegovem nakupu, pravilnem shranjevanju in pripravi.