• Govedina in marinada
• Zelenjava in omaka
• Koruza in paprike šišito

Koruzna priloga se pripravlja s skoraj vsemi enakimi sestavinami kot govedina. Poleti in jeseni jo pripravite s koruzo v storžu, pozimi pa jo lahko nadomestite s 4 skodelicami zamrznjenih koruznih zrn. Rachel Ray priporoča, da govedino postrežete z ... preberi več

»Ko sem bila majhna,« se spominja Molly Yeh, »je bila vsaka družina v naši najljubši kitajski restavraciji naročila isto: veliko cmokov in piščanca kung pao, vendar brez arašidov (moja mama je bila alergična nanje). Čeprav sem bila –« preberi več

• Domače čilijevo olje
• Omaka
• Rezanci

Za te pikantne sečuanske rezance se splača vzeti dodaten čas za pripravo lastnega dišečega čilijevega olja. Recept vsebuje več olja, kot ga boste potrebovali za te rezance, vendar ga lahko uporabite tudi v drugih jedeh. preberi več

• Kitajski cmoki
• Sladka in pekoča omaka

Te kitajske cmoke lahko postrežemo kot glavno jed ali predjed, posamično jih naložimo na azijske jušne žlice. Napolnjeni s svinjino, gobami in mlado čebulo so neverjetno sočni in okusni. Ne pozabite na posebno omako – preberi več

Hoisin je priljubljena kitajska omaka, narejena iz fermentirane sojine paste in začimb, kot so česen, čili in sezam. V tem receptu se uporablja v marinadi za piščanca skupaj s sojino omako, sečuanskim poprom in riževim vinom. preberi več

Čeprav se ta sečuanska jed tradicionalno pripravlja iz mletega svinjinega mesa, večino njenega okusa in teksture ustvarjata pikantna fižolova pasta, mehki tofu in seveda sečuanski poper. Zato lahko meso preprosto nadomestite z gobami, ne da bi pri tem žrtvovali okus. To - preberi več

Ta kitajska pekoča omaka s česnom, začimbami in hrustljavimi čili paprikami si je pridobila veliko oboževalcev daleč preko meja Kitajske, vendar jo je zunaj Kitajske težko najti v prodaji. Pripravite si svojo domačo različico te hrustljave omake in ... preberi več

Ta čudovito hrustljava, z belo čokolado prelita kandirana pastila je polna čudovito pikantnega okusa, ki se odlično ujema s sladkostjo karamele in čokolade. Karameli je neposredno dodan kitajski prah petih začimb, zdrobljeni sečuanski poper in ... preberi več

Šopek začimb, kot so kajenski poper, kumina in sečuanski poper, dvigne pomfrit na novo raven okusa in ni le zanimiv pikanten prigrizek k pivu, temveč tudi odlična priloga, ki jo lahko postrežemo tudi za praznike - preberi več

• Goveja rebra
• Glazura
• Arašidova omaka z zeleno čebulo

Ta kratka rebrca po azijski specite na žaru. V tem receptu so uporabljena goveja kratka rebrca z veliko maščobe, ki jim doda dimljen okus. Narežite jih na obvladljive kose in pol ure marinirajte v pomarančno-ingverjevi glazuri z ... preberi več

Naravni svinjski fileji se hitro skuhajo, izgledajo prezentabilno, mehko meso pa zlahka vpije okuse začimb. Pečeni kotleti so še posebej razkošni, s svojimi okusnimi oznakami žara in čudovitimi dimljenimi notami. preberi več

Mapo tofu je ena najbolj priljubljenih jedi sečuanske kuhinje. Prežet je z aromo značilne regionalne začimbe, sečuanskega popra, in bogatim, pikantnim okusom fižolove paste dobajiang. Po legendi ime Mapo tofu (Tofu z lisami starke) preberi več

Tudi če nimate kadilnika, obstaja odličen način, da si privoščite naravno, doma prekajeno piščančje meso. Lahko ga spečete na štedilniku v globoki ponvi, obloženi s folijo in napolnjeni z mešanico črnega čaja, suhega riža in ... preberi več

• Marinada
• Peč za dimljenje

Raca, dimljena s črnim čajem, je tradicionalna jed iz kitajske province Sečuan, kjer je znana tudi kot "ranča". Pred kuhanjem se celotna raca čez noč namaka v pikantni marinadi iz črnega čaja, medu, ingverja, mlade čebule in soli. preberi več

• Rezanci
• Prelivi

Kitajska jed dan dan izvira iz province Sečuan in je prvotno veljala za ulično hrano. Prodajalci so hodili po ulicah in čez ramena nosili dolgo palico, na enem koncu pa so imeli košaro vročih rezancev, na drugem pa lonček omake. preberi več

• Pečena
• Yorkshire puding

Praznično pečenko pripravite na tradicionalen angleški način, skupaj z jorkširskim pudingom. Najboljša izbira za pečenje je debel kos govedine na sedmem rebru, znan tudi kot prime rib, ki daje zelo sočno in mehko meso. preberi več