Pikanten kumin krompirček
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 259, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 4 G., holesterol 32 mg, natrij 401 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 259, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 4 G., holesterol 32 mg, natrij 401 mg, sladkor 1 G.
Šopek začimb, kot so kajenski poper, kumina in sečuanski poper, dvigne pomfrit na povsem novo raven okusa, zaradi česar ni le zanimiva, pikantna predjed k pivu, temveč tudi odlična priloga, ki jo lahko postrežemo celo s prazničnim mesom. Zamrznjen pomfrit, kupljen v trgovini, specite v pečici in ga premešajte z mešanico začimb. Za ta recept priporočamo uporabo rebrastega krompirja. Ta oblika omogoča, da se začimbe bolje prekrijejo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g zamrznjenega nagubanega pomfrija
- 0,5 skodelice sesekljanih posušenih čili paprik (kajenski ali arbol)
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 2 žlici kumine
- 1 žlica sečuanske čili paprike
- 4 mlade čebule, sesekljane
- Črni poper v zrnih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Pomfrit, drevesni poper, Sečuanski poper, zelena čebula, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 230 °C (430 °F). Dva pekača z robom obložite s folijo in nanju razporedite pomfri.
- Pecite, enkrat ali dvakrat premešajte, dokler ni zlato rjavo in hrustljavo, 30 do 45 minut. Prestavite v veliko skledo.
- Čili paprike dajte v skledo, pokrijte s krožnikom in pretresite, da sprostite semena. Čili paprike poberite, semena pa pustite v skledi.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte kumino, poper v zrnu, sesekljan čili in 1 čajno žličko soli ter med mešanjem kuhajte 2–3 minute. Dodajte mlado čebulo in odstavite z ognja.
- Pomfri prelijte z zeliščnim oljem in začinite s soljo. Odstranite in zavrzite vse večje kose čilija.
Kategorije:
Podobni recepti
