Kuharjeva solata
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 513, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 2 G., holesterol 265 mg, natrij 1346 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 513, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 34 G., vlaknin 2 G., holesterol 265 mg, natrij 1346 mg, sladkor 0 G.
Ameriška kuharska solata je hitra in okusna jed, napolnjena s svežo, sočno zelenjavo, zelišči, mesnimi izdelki, sirom in jajci. Je precej nasitna in jo lahko postrežemo kot glavno jed ali za lahko večerjo. Vrhunec tega recepta je poširano jajce, ki solati daje eleganten videz v restavracijskem slogu. Naloži se na mešano solato v prelivu iz vinaigrette, skupaj s paradižnikom in trakovi črne gozdne šunke, nato pa se prereže, da se razkrije okusen, tekoč rumenjak. Solato prelijemo tudi s popečenim rezinom bagete in sirom brie.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 110 g narezanega sira brie
- 2 kosa bagete, dolga 15 cm, prerezana na pol vodoravno in popečena
- 1/3 skodelice sesekljane sveže bazilike
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 4 velika jajca
- 1 paket (150 g) mešane solatne listnate solate
- 1 majhna glava frizeja, natrgana na koščke velikosti grižljaja
- 1 velik paradižnik, narezan na krhlje
- 220 g debelih rezin črne gozdne šunke, narezanih na trakove
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za solato, solata frizé, paradižniki, jajca, šunka, sir brie, Dijonska gorčica, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V širok, plitek lonec nalijte 5 cm vode. Dodajte 0,5 žlice kisa in zavrite na majhnem ognju.
- Medtem na rezine bagete razporedite rezine brie sira in jih potresite s približno 1 žlico bazilike. V veliki skledi zmešajte gorčico, preostalih 1,5 žlice kisa, 0,5 čajne žličke soli in črni poper po okusu. Postopoma vmešajte olivno olje, dokler preliv ni gladek.
- Vsako jajce posebej razbijte v majhno skledo ali skodelico in jih nato previdno spustite v vrelo vodo. Kuhajte, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, 2–3 minute. Z žlico z režami preložite jajca na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se rahlo odcedijo.
- V skledo s prelivom dodajte solato, frize in preostalo baziliko ter premešajte; začinite s soljo in poprom po okusu. Solato razdelite v sklede in nanje položite paradižnik in šunko. Jajca začinite s soljo in poprom ter na vsako porcijo položite rezino solate. Postrezite z rezinami bagete.
Kategorije:
Podobni recepti
