Oči Torte - Biskviti
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24–30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24–30
Cel pladenj izdolbenih oči je odlična poslastica za noč čarovnic. Izgledajo strašljivo in imajo neverjeten okus! Te oči niso nič drugega kot kroglice iz biskvita, prevlečene s čokolado. Za pripravo biskvitnih bonbonov uporabite kupljeno mešanico za biskvit. Po peki zmešajte zdrobljen biskvit s smetano, ga zvijte v kroglice velikosti očesnega zrcala in premažite s stopljeno belo čokolado. Ko se biskvitni bonboni popolnoma strdijo, nanje narišite zenice in krvne žile. Za to uporabite gelsko glazuro v rdeči, modri, zeleni in črni barvi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (516 g) mešanice za rdeča žametna torta ali rumeni piškot (+ potrebne dodatne sestavine)
- 1 pločevinka (340 g) poljubnega kremna glazura
- 340 g bele čokolade za glazuro
- Gel glazura različnih barv za okrasitev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, smetana, bela čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Testo zmešajte po navodilih na embalaži. Specite biskvit velikosti 22 x 32 cm ali dva biskvita velikosti 22 cm. Pustite, da se nekoliko ohladi v pekaču, nato ga preložite na rešetko, pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Odlomite kos biskvita in ga zdrobite v veliko skledo. Imeti morate cel kup drobtin biskvita. S silikonsko lopatico jih vmešajte v glazuro, dokler drobtine niso vidne. Tudi če uporabljate belo glazuro za biskvit Red Velvet, mora zmes na koncu postati bela.
- Nato zmes zvaljajte v kroglice s premerom 4 cm (lahko uporabite majhno zajemalko za sladoled) in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pomembno: Kroglice postavite v zamrzovalnik, nepokrite, za vsaj 1 uro. Ko jih premažete s čokolado, morajo biti zelo čvrste.
- Ko so biskvitne kroglice strjene, belo čokolado položite v toplotno odporno skledo, postavljeno nad lonec z vrelo vodo (dno sklede se ne sme dotikati vode). Občasno mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in zgladi. Skledo odstavite z ognja. Kroglice eno za drugo dodajajte stopljeni beli čokoladi in jih nežno zvijte, da se popolnoma prekrijejo. Z vilicami odstranite biskvitne kroglice iz bele čokolade, nato pa z vilicami potrkajte ob rob sklede, da odstranite odvečno čokolado. Z zobotrebcem odstranite kroglice z vilic in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pustite, da se 10–15 minut strdijo pri sobni temperaturi. Okrasite z gelsko glazuro, da bodo kroglice videti kot zrkla.
Kategorije:
Podobni recepti
