Čokoladno-pistacijev fudge
Glasovi: 2
Čas: 10 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Količina: 64 tort
Kompleksnost: zlahka
Količina: 64 tort
Rada bi verjela, da slaščičarji temu ne bodo rekli kar fudge, saj je okus preprosto božanski in za pripravo ne potrebujete termometra za sladkarije ali strašljivega testa z mehko kroglico. Sama ga raje pripravljam počasi, a enostavno, tako da sladico zamrznem. Tako postane resnično zrnata in mehka. Če sladice ne bo zmanjkalo na zabavi ali ob kavi po večerji, lahko polovico pustim v zamrzovalniku, drugo polovico pa dam v eno ali dve škatli za božična darila. V tem primeru pa je treba torte hraniti v hladilniku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g sesekljane čokolade
- 1 pločevinka (400 g) koncentriranega mleka
- Ščepec soli
- 1 skodelica oluščenih pistacij
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čokolada, koncentrirano mleko, pistacije
Kuhanje jedi po receptu:
- V kozici z debelim dnom na nizkem ognju stopite nasekljano čokolado, kondenzirano mleko in sol.
Oreške dajte v močno vrečko za zamrzovanje in jih z valjarjem zdrobite, da dobite velike in majhne koščke. - Stopljeni čokoladi in kondenziranemu mleku dodajte oreščke ter dobro premešajte. Zmes vlijte v 23 cm velik kvadratni aluminijast pekač in površino zgladite.
- Čokoladni kolač pustite, da se ohladi, nato pa ga postavite v hladilnik, da se strdi. Lahko ga narežete na majhne koščke, približno 2 x 4 cm, ali pa naredite 8 x 8 rezov, da dobite 64 kosov.
Narezano sladico lahko shranite v zamrzovalniku in ko jo boste želeli pojesti, je ni treba odmrzovati.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Božič / Jedi za zabave / Sladice / Sladkarije / Brownie / / Angleška kuhinja / Nigella Lawson
Podobni recepti
