Kavna torta z glazuro iz jajčnega likerja

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Ta dišeča torta ne vsebuje kave, vendar se odlično poda k skodelici vročega, poživljajočega čaja, še posebej za božični ali novoletni čaj. Torta je prepojena z aromo cimeta, vanilije in muškatnega oreščka. Prelita je z drobljivim streuselom in belo glazuro iz jajčnega likerja, priljubljene božične pijače, stepene s sladkorjem v prahu. Torto lahko spečete, premažete z glazuro in shranite pri sobni temperaturi do tri dni. To bo le še okrepilo njen okus in si prihranilo težave v prazničnem času.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Pita

Sprej za kuhanje
2 skodelici vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
10 žlic nesoljenega masla, sobne temperature
1 skodelica kristalnega sladkorja
2 veliki jajci + 1 rumenjak
1 žlica vanilijevega ekstrakta
1 skodelica kisle smetane

Preliv in glazura

3/4 skodelice vrhunske moke
2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
0,5 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
Ščepec soli
5 žlic ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na koščke
1,5 skodelice sladkorja v prahu
3-4 žlice. jajčni liker

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pecilni prašek, muškatni orešček, cimet, maslo, sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, kisla smetana, rjavi sladkor, sladkor v prahu, jajčni liker

Kuhanje jedi po receptu:

Speci pito:

Pečico segrejte na 175 °C. Model s snemljivim dnom premera 23 cm popršite s pršilom za peko. V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, muškatni orešček, cimet, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite maslo in sladkor, dokler zmes ni puhasta, približno 3 minute. Vmešajte jajca, rumenjak in vanilijev ekstrakt.
Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v treh korakih dodajte mešanico moke, izmenično s kislo smetano. Povečajte hitrost mešalnika na srednjo in mešajte približno 30 sekund. Testo prenesite v pripravljen pekač in ga postavite na stran.

Pripravite preliv:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček in sol. S prsti vmešajte maslo, dokler ne nastane grudasta zmes. Preliv namažite po testu za pito. Pecite, dokler moka ne postane zlato rjava in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, od 1 ure do 1 ure in 10 minut. Prestavite na rešetko in pustite, da se hladi 20 minut, nato odstranite obroč iz pekača in pustite, da se popolnoma ohladi.
Pripravite glazuro:

V srednje veliki skledi z metlico zmešajte sladkor v prahu in 3 žlice jajčnega likerja. Če je glazura pregosta, postopoma vmešajte preostalo žlico jajčnega likerja. Glazuro prelijte po torti in postrezite.