Jabolčna pita s streuselom in glazuro

Glasovi: 2

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Recept za jabolčno pito s prelivom iz streusela in glazuro iz rjavega sladkorja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Pita:

2 skodelici olupljenih in narezanih jabolk
110 g nesoljenega masla, plus 2 čajni žlički.
1,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja (močno stisnite)
2 jajci kategorije CO
2 skodelici vrhunske pšenične moke
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička mletega cimeta
1/2 čajne žličke soli
1 skodelica kisle smetane
1 čajna žlička naravnega vanilijevega ekstrakta

Streusel:

1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakiranega)
1/2 skodelice vrhunske pšenične moke
1/2 čajne žličke mletega cimeta
4 žlice zmehčanega nesoljenega masla

Glazura:

1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (trdno pakiranega)
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
2 žlici vode

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, streusel, vrhunska moka, jajca, kisla smetana, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, testo za piškote, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. Steklen pekač velikosti 33 x 23 cm rahlo namastite z dvema čajnima žličkama masla.

V veliki skledi stepamo preostalih 110 g masla z rjavim sladkorjem, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Eno za drugim dodajamo jajca in po vsakem dodajanju stepamo.

V ločeni skledi ali na listu papirja za peko zmešajte moko, sodo bikarbono, cimet in sol. Dodajte mokrim sestavinam skupaj s kislo smetano in vanilijevim ekstraktom. Vmešajte jabolka. Testo vlijte v pripravljen pekač in ga enakomerno razporedite po robovih.
Za streusel: V skledi zmešajte sladkor, moko, cimet in maslo. Mešajte, dokler ne nastanejo grobe drobtine. Potresite po vrhu pite in pecite, dokler ne postane zlato rjava in strdi, 35–40 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se vsaj 10 minut ohladi na rešetki.

Za glazuro: V skledi zmešajte sladkor, vanilijev ekstrakt in vodo ter stepite, dokler zmes ni gladka. Glazuro prelijte čez torto in pustite, da se nekoliko strdi. Postrezite toplo.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / Emeril Lagasse

Zbirke receptov