15 živil, ki jih ne smete shranjevati v hladilniku

Shranjevanje v hladilniku je bistvenega pomena za številna živila, vendar se nekatera lahko zaradi takšnih temperatur poškodujejo. Najbolje je, da ta živila hranite stran od hladilnika.

Melona in lubenica

Za boljši okus hranite cele melone in lubenice na pultu. Študija Ministrstva za kmetijstvo je pokazala, da lahko sobna temperatura pomaga ohraniti antioksidante. Če pa ste lubenico ali melono že narezali, jo hranite v hladilniku do 3-4 dni.

Krompir

Nizke temperature bodo uničile škrob v krompirju, zaradi česar bo neprijetno sladek in zrnat. Hladen in temen prostor je njihov najboljši prijatelj.

Med

Med se bo hitreje kristaliziral pri nizkih temperaturah. Sobna temperatura je najboljša za ohranjanje idealne konsistence tega naravnega sladila.

Kava

Vlaga v hladilniku lahko povzroči kondenzacijo, ki lahko uniči okus mlete kave ali celih zrn. Shranjujte jo v nepredušno zaprti posodi v omari.

Paradižniki

Paradižniki na mrazu ovenijo in izgubijo teksturo. Shranite jih na pultu (nezrele lahko postavite na okensko polico). Če prezrejo, je čas za pripravo paradižnikove marmelade ali omake iz pečenega paradižnika.

Čebula

Nerezane čebule ne shranjujte v hladilniku. Zaradi vlage v hladilniku bo hitreje splesnela in se zmehčala. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi in po rezanju čebulo shranite v vrečki za večkratno uporabo v predalu za sveže sadje in zelenjavo.

Česen

Bogat okus česna ohranite tako, da ga shranite v hladni, suhi in klimatizirani posodi. Posamezne stroke lahko shranite do 10 dni.

Pekoča omaka

Pekoče omake ni treba shranjevati v hladilniku. Vsebuje dovolj kisa, da prepreči rast bakterij, pekoča paprika pa je pri sobni temperaturi močnejša.

Čokoladno-oreškov maslo

To pasto je veliko lažje mazati, če jo hranimo zunaj hladilnika, značilen čokoladni okus pa se bolje razkrije, ko izdelek ni v hladilniku.

Kruh

Kruh lahko plesni zunaj hladilnika, hladilnik pa ga lahko izsuši. Hlebce hranite na pultu. Če imate več kruha, kot ga potrebujete, ga shranite v zamrzovalniku in ga uporabite za toast.

Oreški

Nizke temperature pomagajo preprečiti, da bi se rastlinska olja v oreščkih pokvarila in postala žarka, vendar lahko oslabijo okus po oreščkih; oluščeni oreščki lahko absorbirajo tudi vonjave iz hladilnika. Oreščke shranjujte v nepredušno zaprti posodi v shrambi. Če imate v hladilniku že veliko zalogo oreščkov, jih pred uporabo popecite v suhi ponvi.

Jabolka

Sveže obrana jabolka se bodo dobro ohranila (in izgledala lepo) na vaši mizi. Če jih ne pojeste v enem ali dveh tednih, jih lahko shranite v hladilniku.

Avokado

Avokadovo značilno kremasto teksturo najbolje občutite pri sobni temperaturi. Če imate veliko zrelih avokadov in jih ne nameravate kmalu porabiti, jih lahko shranite v hladilniku, da jih ohranite še nekaj dni.

Koščičasto sadje

Breskve, marelice, nektarine in slive pustite zoreti pri sobni temperaturi. Če nimate časa, da bi jih hitro pojedli, jih shranite v predalu za svežino v hladilniku, da jim podaljšate rok trajanja za nekaj dni.

Jagode

Sveže jagode z lokalne kmetije so najboljše pri sobni temperaturi, zato jih je najbolje pojesti čim prej. Za dolgotrajno shranjevanje jih hranite v hladilniku. Izogibajte se pokvarjenim jagodam in jih sperite tik pred jedjo.