Živila, ki lahko ubijejo, če jih zaužijemo v prekomernih količinah

Vsi vemo, da so sadje, zelenjava in druga darila matere narave bogata z vitamini, ki so koristni za človeško telo. Vendar pa nekatere dobrote vsebujejo strupene snovi, ki so v velikih količinah škodljive za zdravje. Tukaj je seznam potencialno nevarnih živil.

Češnje, slive, breskve, marelice: cianid

Vse koščičasto sadje vsebuje cianidne spojine, omenjeni primerki pa so med tistimi z najvišjo vsebnostjo cianidov na svetu. Zaužitje celega koščičastega sadja je varno, če pa je poškodovan, bo v telo vstopil vodikov cianid. Človeško telo zlahka prenese majhne odmerke tega strupa, vendar lahko huda zastrupitev povzroči težave, vključno z glavoboli, slabostjo, težavami z dihanjem in dezorientacijo.

Riž: arzen

Sodobne metode gojenja riža, ki se soočajo z vedno večjim povpraševanjem, vključujejo uporabo insekticidov, ki se z leti kopičijo v tleh. Posledično so police riževih trgovin zdaj polne izdelkov, ki vsebujejo visoke ravni arzena. Najvišje ravni strupa so bile najdene v rjavem rižu, medtem ko jih je polirani beli riž vseboval najmanj.

Z vsakodnevnim uživanjem tega žita ne boste opazili nobenih sprememb v svojem zdravju. Arzen se z leti kopiči v telesu in povzroča bolezni srca in raka.

Rabarbara: oksalna kislina

Svetlo obarvana rabarbara se pogosto uporablja za pripravo omak, koktajlov in nadevov za pite. Ta rastlina vsebuje oksalno kislino, ki jo najdemo v gospodinjskih belilih in izdelkih proti koroziji. Prekomerno uživanje rabarbare lahko povzroči pekoč občutek v ustih, boleče grlo, slabost in krče. Pomembno si je zapomniti, da listi, ki vsebujejo večino kisline, ostanejo strupeni tudi po kuhanju.

Krompir: Solanin

Krompir gojijo po vsem svetu. Njegovi gomolji so popolnoma varni in užitni, razen če razvijejo bele kalčke ali postanejo zeleni zaradi izpostavljenosti ultravijoličnim žarkom. Takšni primerki so zastrupljeni s solaninom, snovjo, ki lahko povzroči slabost, bolečine v trebuhu, drisko in bruhanje.

Da bi se izognili nastanku strupa, je treba zelenjavo shranjevati v temnem in hladnem prostoru.

Več o solaninu: Kako strupen je zeleni krompir oziroma zastrupitev s solaninom?

Muškatni orešček, peteršilj, komarček, zelena: miristicin

Miristicin je psihedelična snov, ki povzroča spremenjeno zavest. Preveliki odmerki lahko povzročijo glavobole, slabost, prekomerno potenje in halucinacije. Vendar ni razloga za skrb. Količina strupa, zaužitega med kuhanjem z zelišči in začimbami, je zanemarljiva, zato ne bo nobenih negativnih učinkov.

Indijski oreščki: urushiol

Indijski oreščki niso oreščki, temveč semena mesnatega, podolgovatega sadeža. Surove indijske oreščke parijo, da uničijo toksin, imenovan urušiol, ki je močan alergen, ki povzroča izpuščaje in rdečico kože.

Paradižnik: glikoalkaloid

Listi in stebla paradižnika vsebujejo znatne količine glikoalkaloida. Tudi sadje vsebuje nekaj te snovi. V velikih odmerkih lahko glikoalkaloid povzroči agresijo, obsesivno-kompulzivno motnjo in glavobole. Zeleni paradižniki pa so popolnoma varni; ne vsebujejo tega toksina.

Avtor članka: Olga Bocca "TopCook"

Glasovi: 1