15 živil, ki jih morate vedno hraniti v zamrzovalniku

Nekatera živila je treba shranjevati izključno v zamrzovalniku. Zamrzovanje ne le prepreči njihovo kvarjenje in vam prihrani denar, temveč ohrani tudi največ hranil.

Spodaj je seznam 15 živil, ki jih lahko in morda celo morate shraniti v zamrzovalniku.

1. Oreški in orehova moka

Ker ta živila vsebujejo veliko olja, hitro postanejo žarka. Najbolje jih je hraniti v zamrzovalniku, razen če jih nameravate uporabiti takoj po nakupu. Arašide, orehe, pekan orehe in indijske oreščke lahko zamrznete. makadamijevi oreščki, lešniki in mandlji. Oreški so lahko oluščeni ali ne. Preprosto jih zavijte v plastično vrečko in postavite v zamrzovalnik.

2. Zelišča

Rožmarin, origano, žajbelj ali timijan drobno sesekljajte. Zelišča dajte v posodo za ledene kocke, dodajte ekstra deviško olivno olje in zamrznite čez noč. Nato nastale ledene kocke vzemite iz posode, jih položite v plastično vrečko in jih vrnite v zamrzovalnik. Po potrebi lahko eno kocko vzamete, jo položite v ponev in jo stopite na majhnem ognju, nato pa v ponvi nekaj prepražite. Kocke lahko dodate enolončnicam in juham.

3. Ingver

Zamrzovanje ingverja je zelo enostavno. Neolupljene koščke ingverja zavijte v plastično folijo in jih postavite v zamrzovalnik. Ko jih boste morali uporabiti, jih preprosto odstranite in postrgajte z nožem. Zamrznjen ingver lahko dodate juham, čaju in drugim jedem.

4. Slanina

Ne bojte se ga zamrzniti. Pri sobni temperaturi se zelo hitro odtali. Slanino narežite na rezine in vsako rezino zavijte v pergament ali peki papir, nato pa jih položite v plastično posodo in postavite v zamrzovalnik. Če morate slanino drobno sesekljati za jed, je to lažje storiti, če je meso zamrznjeno.

5. Maslo

Lahko si naredite zalogo masla in ga shranite v zamrzovalniku. Vrečke masla predhodno dajte v plastično vrečko, da preprečite neprijetne vonjave.

6. Zrele banane

Zelo zrele banane je koristno zamrzniti, preden jih uporabite v različnih jedeh. Dajte jih v vrečke in najprej iztisnite ves zrak. Ne dajte vseh banan v eno vrečko. Pomembno je, da se ne dotikajo druga druge. Nato jih lahko vzamete iz vrečke in jih še zamrznjene zmiksate v mešalniku, dodate jogurt in naredite bananino-smetanov smoothie. Lahko pa jih odtajate tako, da jih približno eno uro pustite pri sobni temperaturi, nato pa jih lahko uporabite v bananinem kruhu ali drugih pekovskih izdelkih.

7. Jagode

Jagode, robide, maline in borovnice se najbolje zamrznejo. To jagodičevje je bogato s hranili in se najbolje ohrani v zamrzovalniku. Jagodičevje položite na pekač in ga čez noč zamrznite. Nato ga lahko preložite v vrečko ali plastično posodo in ga vrnete v zamrzovalnik. Zamrznjeno jagodičevje lahko dodate smutijim, jogurtom ali kosmičem ali pa ga odtajate in uporabite pri peki.

8. Grozdje

Zamrznjeno grozdje je odličen prigrizek. Jagode operite, posušite, položite na pekač in zamrznite za nekaj ur. Nato jih lahko takoj pojeste ali pa jih shranite v zamrzovalniku v plastični posodi.

9. Kruh in pekovski izdelki

Kruh zamrzujete tako, da ga najprej postavite v hladilnik, da se ohladi. Nato ga zavijete v plastično folijo in postavite v zamrzovalnik. Kruh lahko shranite tudi rahlo popečen. Zamrznete lahko tudi vse pecivo, kupljeno ali pripravljeno vnaprej, od žemljic do velikonočnih tort.

10. Kava

Če ste ljubitelj te pijače, predlagamo, da si pripravite ledene kocke za kavo. Skuhajte kavo, jo nalijte v posodo za ledene kocke in jo zamrznite. Kocke lahko nato dodate sveže skuhani kavi, da jo ohladite, ali pa ustvarite ledeno kavo.

11. Sok citrusov

Iztisnite sok iz limone, limete ali pomaranče in ga zamrznite v obliki kock v modelu. Te kocke lahko nato dodate ledenemu čaju ali limonadi ali pa jih uporabite v receptih, ki zahtevajo limonin, limetin ali pomarančni sok.

12. Mleko in jogurt

Mleko lahko kupite v razsutem stanju, tako kot maslo, in ga zamrznete. Preprosto ga nalijte v plastično posodo, vendar ne do vrha, nato pa zamrznite. Pri odtajanju mleko najprej ohladite. Če po zamrzovanju postane preveč zrnata, ga lahko dodate nezamrznjenemu mleku. Kar zadeva kislo mleko, večina receptov zahteva zelo majhne količine, zato ga ni treba veliko zamrzovati. V vsako vdolbinico posodice za ledene kocke nalijte žlico in posodico postavite v zamrzovalnik čez noč. Naslednji dan zamrznjene kocke kislega mleka vzemite iz posodice, jih položite v vrečko in jih vrnite v zamrzovalnik. Pri odtajanju je treba kislo mleko, tako kot mleko, najprej ohladiti, preden ga popolnoma odstranite.

13. Zamrznjene testenine

Da se kuhane testenine med segrevanjem ne bi sprijele, jih je najbolje najprej dati v zamrzovalnik. Za odmrzovanje jih lahko kasneje segrejete v mikrovalovni pečici ali pa jih preprosto prelijete z vročo omako.

14. Kuhan riž in druga žita

Pri segrevanju lahko utrpijo enake učinke kot testenine. Zato je treba riž in žita po kuhanju ohladiti, dati v plastično posodo in postaviti v zamrzovalnik. Odtajanje je treba izvesti na podoben način, v mikrovalovni pečici ali tako, da v ponev dodate majhno količino vode.

15. Domača čokolada ali navadni piškoti

Masleni piškoti se bodo bolje ohranili v zamrzovalniku. Takoj po peki jih popolnoma ohladite, dajte jih v vrečko ali posodo s pokrovom in postavite v zamrzovalnik. Pri odtajanju jih najprej postavite v hladilnik in jih nato vzemite iz zamrzovalnika. Lahko jih poskusite jesti tudi zamrznjene. Čokoladni piškoti so še posebej okusni zamrznjeni.