Katera živila ne smemo shranjevati v hladilniku?

1. Krompir.

To priljubljeno zelenjavo je najbolje shranjevati pri sobni temperaturi. Zakaj je ne bi smeli shraniti v hladilniku? Škrob v krompirju se na mrazu hitreje pretvori v sladkor, kar vpliva na njegovo teksturo in okus. Krompir je najbolje shranjevati zavit v papir in postavljen na hladen, temen prostor, ne v hladilnik.

2. Paradižnik.

Ta sočna zelenjava v hladilniku postane premehka. To se zgodi, ker mraz poškoduje celične membrane sadja. Poleg tega lahko paradižnik izgubi svojo svežo, okusno aromo. Najbolje ga je hraniti pri sobni temperaturi, vendar stran od virov toplote in neposredne sončne svetlobe, saj je prekomerna vročina, čeprav pomaga paradižniku hitreje dozoreti, eden od razlogov, da se hitro pokvari.


3. Kruh.

Mnogi ljudje shranjujejo kruh v hladilniku, še posebej v vročem vremenu, ko hitro splesni. Ste pa vedeli, da zaradi tega izgubi veliko vlage, zaradi česar hitreje postane star? Najbolje je, da se kruha izogibate dolgotrajnemu shranjevanju in ga raje jeste svežega.

4. Čebula.

Tako kot svežega krompirja tudi čebule ne smemo shranjevati v hladilniku. Nizke temperature znatno poslabšajo njeno teksturo. Postane premehka in njen izrazit okus izgine. Poleg tega lahko čebula, ki ostane nepokrita, prenese svojo aromo na druga živila v hladilniku. To korenovko je najbolje shraniti na suhem mestu pri sobni temperaturi. Če shranjujete čebulo za nadaljnjo uporabo, jo shranite v kozarcu s tesno zaprtim pokrovom, da preprečite, da bi vonj po čebuli zadržal v hladilniku.


5. Banane.

Nikoli jih ne shranjujte v hladilniku. Čeprav se ne bodo pokvarile, bo njihova lupina postala črna in mehka. Nezrele banane so še posebej neprimerne za hlajenje, saj nikoli ne bodo dozorele. Najbolje je, da to sadje hranite pri sobni temperaturi.

6. Kava.

Sveže, aromatične kave ne smete hraniti v hladilniku, saj bo izgubila vso svojo aromo. To se zgodi zaradi kondenzacije, ki vpliva na okus tako mlete kot kave v zrnu. Najbolje je, da ta izdelek shranjujete na hladnem mestu, ne v hladilniku, in to v nepredušno zaprti posodi.

7. Avokado.

Nezrelih, trdih avokadov ni treba hraniti v hladilniku, saj bo to upočasnilo njihov proces zorenja. Avokado vedno shranjujte pri sobni temperaturi, dokler ne dozori.


8. Jajca.

V mnogih državah jajca po nakupu operejo in shranijo v hladilniku. To ni povsem pravilno. Pranje odstrani zaščitni premaz, ki jajca ščiti pred kvarjenjem. Sveža jajca s kmetije je najbolje shranjevati neoprana in pri sobni temperaturi. Na ta način lahko zdržijo več tednov. Ko so oprana, jih je treba shranjevati le še v hladilniku.

9. Rastlinsko olje.

Ko ga shranjujemo na hladnem, se tekstura masla nekoliko spremeni, okus pa ostane enak. V hladilniku ni priporočljivo shranjevati nobenega masla, razen oreščkovega.

10. Med.

Ta izdelek sploh ne potrebuje hlajenja. Tako kot jajca ga je mogoče dolgo časa dobro hraniti pri sobni temperaturi. Med se lahko prekomerno zgosti, če ga hranite na hladnem.

Priporočljivo je tudi shranjevanje različnih korenovk, kot je korenje, pri sobni temperaturi. Sveže sadje in zelenjavo je najbolje porabiti takoj ali v enem tednu po nakupu.




Glasovi: 1