Cimetovi ušesni piškoti
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 20 piškotov
Ušesni piškoti (ali Palmiers) so morda najpreprostejše domače pecivo, popolno celo za otroke. Potrebujete le list kupljenega listnatega testa, sladkor in mleti cimet. Testo razvaljajte po sladkorni mešanici, dokler se ne prime in trdno pritisne na testo, nato pa sledite navodilom po korakih v receptu, da list razvaljate in narežete "ušesa". Testo se hitro speče, kar omogoča, da se sladkor na površini piškotov karamelizira. Piškoti so hrustljavi, drobljivi in okusni, vonj v vaši kuhinji pa bo čaroben.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 list listnatega testa, odtajanega
- 1 skodelica sladkorja, razdeljena
- Ščepec grobe soli
- 1/4 čajne žličke cimeta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- Zmešajte 0,5 skodelice sladkorja z grobo soljo in stresite na ravno površino, kot je deska za rezanje ali marmor. Na sladkorno mešanico položite listnato testo.
- Zmešajte 0,5 skodelice sladkorja s cimetom in enakomerno porazdelite po listnatem testu. Ne potresite ga samo s posipom, ampak ga enakomerno razporedite. Testo z valjarjem rahlo razvaljajte v kvadrat velikosti 32 cm, pri čemer sladkor pritisnite na vrh in dno. Stranice kvadrata prepognite proti sredini, tako da so na polovici. Ponovno jih prepognite, tako da se oba zavihka srečata točno na sredini kvadrata.
- Nato eno polovico prepognite čez drugo, kot bi zapirali knjigo. Imeli boste šest plasti. Testo narežite na 2 cm debele rezine in jih s prerezano stranjo navzgor položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Piškote pecite 6 minut oziroma dokler se sladkor ne karamelizira, nato jih obrnite z lopatico in pecite še 3–5 minut, dokler se tudi druga stran ne karamelizira. Prestavite jih na rešetko, da se ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
