Topljeni mandljevi piškoti s cimetom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 kosov.
Ti enostavni mandljevi piškoti se dobesedno topijo v ustih in ko jih enkrat poskusite, se ne boste mogli nehati. Pečeni so iz mešanice mletih mandljev, pšenične in riževe moke ter masla. Testu dodajte žlico cimeta in vonj bo čaroben! Razvaljano testo narežemo na majhne pravokotnike, ki jih po peki dvakrat povaljamo v mešanici sladkorja v prahu in cimeta: enkrat, ko so vroči, in drugič, ko se ohladijo. To zagotavlja enakomerno, gosto prevleko po celotni površini. Ti snežno beli, topljivi piškoti z aromo cimeta so odlična poslastica za zimske praznike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice mandljev z lupino
- 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1/4 skodelice riževe moke
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke soli
- 200 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1,5 skodelice sladkorja v prahu
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mandelj, vrhunska moka, riževa moka, cimet, maslo, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 175 °C. Mandlje položite na pekač in pecite na spodnji rešetki, dokler se ne zapečejo, 15 do 18 minut. Pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih v multipraktiku zmiksajte, dokler niso zelo fino zmleti (ne zmeljite v pasto). Dodajte pšenično in riževo moko, 1 čajno žličko cimeta in sol. Mešajte z metlico.
- Dva pekača obložite s papirjem za peko. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo z 1/2 skodelice sladkorja v prahu, dokler zmes ne postane bleda in puhasta, približno 3 minute. Vmešamo vanilijev ekstrakt. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in vmešamo mešanico moke. Testo položimo na velik list plastične folije, ga oblikujemo v pravokotnik in zavijemo. Hladimo, da se strdi, približno 1 uro.
- Testo med dvema kosoma plastične folije razvaljajte v pravokotnik velikosti 20 x 23 cm (debeline približno 0,8 cm). Če testo začne pokati na robovih, ga stisnite s prsti. Odstranite folijo. Testo obrnite s kratko stranjo proti sebi in ga po dolgem narežite na osem trakov širine 2,5 cm, nato pa trakove prečno narežite na pravokotnike velikosti 3,8 cm (skupaj 48; če testo postane premehko, ga za 15 minut postavite v hladilnik). Pravokotnike položite na pripravljene pekače, razmaknjene 2,5 cm.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler se piškoti po robovih ne strdijo, 16–20 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo na pekaču.
- Medtem v plitvi skledi zmešajte preostalo 1 skodelico sladkorja v prahu z 1 čajno žličko cimeta. Vroče piškote nežno povaljajte v mešanici sladkorja, da jih popolnoma prekrijete, nato pa jih preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ko se ohladijo, piškote ponovno povaljajte v mešanici sladkorja v prahu.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti
Podobni recepti
