Čokoladni piškoti Snickerdoodle
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 155, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 1 G., holesterol 27 mg, natrij 74 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 155, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 1 G., holesterol 27 mg, natrij 74 mg, sladkor 15 G.
Tradicionalni ameriški piškoti Snickerdoodle so polni cimetovega okusa, vendar ta recept klasičnemu testu doda kakav v prahu, kar ustvari čudovito čokoladen, pikanten okus po cimetu. Ti piškoti so v notranjosti mehki in hrustljavi s sladko skorjo na zunanji strani – zasvojeni boste! Specite jih to praznično sezono in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1/4 skodelice kakava v prahu
- 1,5 čajne žličke vinskega kamna
- 0,5 čajne žličke sode
- 1/4 čajne žličke soli
- 10 žlic nesoljenega masla sobne temperature
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/3 skodelice belega dekorativnega sladkorja
- 1 in 3/4 čajne žličke mletega cimeta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kakav, vinski kamen, rjavi sladkor, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 190 °C.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, vinski kamen, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo z belim in rjavim sladkorjem, dokler zmes ni kremasta, približno 2 minuti. Povečajte hitrost na srednje visoko in stepite, dokler zmes ni puhasta, še približno 2 minuti. Vmešajte jajce in vanilijev ekstrakt; zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, vmešajte moko in premešajte.
- V majhni, plitvi skledi zmešajte sladkor za okras in cimet. Z vlažnimi rokami oblikujte testo v kroglice (1 žlica) in jih povaljajte v cimetovem sladkorju, da se popolnoma prekrijejo. Položite jih na dva pekača, tako da sta razmaknjena približno 7 cm.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler se piškoti ne strdijo po robovih, 9–11 minut. Pustite, da se 2 minuti ohladijo na pekaču, nato jih prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
