Čokoladni cimetovi piškoti s skeletom

Glasovi: 3

Kako narediti čokoladne piškote s cimetovim skeletom

Fotografija jedi: Ralph Smith

Čas: 4 ure in 45 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 14 oblikovanih piškotov

Čokoladni cimetovi piškoti s skeletom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškoti s čokoladnimi koščki

1 in 3/4 skodelice vrhunske pšenične moke
3/4 skodelice kakava v prahu
1 žlica mletega cimeta
3/4 čajne žličke sode bikarbone
1/4 čajne žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
220 g masla sobne temperature
1 in 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
1/2 skodelice rjavega sladkorja
1 veliko jajce
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Okrasitev okostnjakov

1 skodelica sladkorja v prahu
1 žlica suhega jajčnega beljaka
1 - 2 žlici vode

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testo za piškote, vrhunska moka, rjavi sladkor, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, jajca, kakav, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Izdelava piškotovV srednje veliki skledi zmešajte moko, kakav v prahu, cimet, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti približno 5 minut stepajte maslo, kristalni sladkor in rjavi sladkor.

Jajce in vanilijev sladkor stepamo 1 do 2 minuti, dokler zmes ne postane kremasta. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. V skledo postopoma dodajamo mešanico moke in mešamo približno 2 minuti, dokler zmes ne postane gladka. Testo razdelimo na pol; vsako polovico oblikujemo v krog in zavijemo v plastično folijo. Hladimo 1 uro.
Vsak kos testa razvaljajte na debelino nekaj več kot pol centimetra, tako da ga položite med dva lista peki papirja. Hladite vsaj 2 uri.

Rešetke namestite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 180 °C.

Dva pekača obložite s papirjem za peko. Iz testa z modelčkom za piškote ali modelčkom za piškote izrežite oblike in jih položite na pekač, pri čemer naj bodo razmaknjene 2 cm. Ohladite v hladilniku 15 minut.

Pecite, pri čemer na polovici pečenja obrnite pekače, dokler se piškoti ne strdijo, a so še vedno mehki, približno 15 minut. Ohladite jih v pekaču 10 minut, nato pa jih ohladite na rešetki.
Izdelava okostijV skledi zmešajte sladkor v prahu, beljake in vodo z mešalnikom na visoki hitrosti, dokler zmes ni gladka. Vsebino dajte v plastično vrečko in odrežite vogal. Na piškote narišite vzorec lobanje in prekrižanih kosti. Pustite, da se glazura strdi 30 minut.

Najprej narišite obris lobanje, oči, nosu, ust in kosti. Nato glazuro razredčite z vodo in narišite podrobnosti znotraj lobanje; za večjo natančnost uporabite zobotrebec.

Recept pajkovi piškoti.