Piškoti Palmier Pecan
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 50, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 13 mg, natrij 11 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 50, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 13 mg, natrij 11 mg, sladkor 3 G.
Palme so morda najlažji piškoti za pripravo, a hkrati elegantni in neverjetno praznični, spečete jih lahko tudi brez pekovskih izkušenj. Za njihovo pripravo boste potrebovali list listnatega testa, ki ga zlahka najdete v lokalnem supermarketu. Premažite ga z nadevom, zvijte, narežite na "ušesa" in pecite. Kombinacija hrustljavega listnatega testa, oreščkov in karameliziranega pridiha sladkorja turbinado ne bo nikogar pustila ravnodušnega.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice pekan orehov
- 4 žlice nesoljenega masla sobne temperature
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici trdno stisnjenega svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica vrhunske moke
- Ščepec grobe soli
- 1/4 žlice sladkorja turbinado
- 1 list zamrznjenega listnatega testa, odtajanega (pol 500 g embalaže)
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pekan orehi, sladkor turbinado, listnato testo
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Oreške položite na pekač in jih pecite na zgornji rešetki, dokler se rahlo ne zapečejo, približno 5 minut; nato pustite, da se popolnoma ohladijo.
- V majhni skledi z gumijasto lopatico stepemo maslo in vanilijev ekstrakt, dokler ne dobita gladke zmesi; postavimo na stran. Pekane, rjavi sladkor, moko in sol damo v mini multipraktik in mešamo, dokler se fino ne zmeljejo. Delovno površino potresemo s sladkorjem turbinado in nanjo položimo listnato testo. Pritisnite, da se testo premaže s sladkorjem, nato testo obrnemo in ga razvaljamo v kvadrat velikosti 30 cm.
- Masleno mešanico namažite skoraj do roba testa, nato pa potresite z mešanico oreščkov in nežno pritisnite, da se sprime. Z rokami prepognite eno stran testa proti sredini, nato pa še nasprotno stran proti sredini, dokler se ne srečata. Obrežite konce zvitka.
- Dva pekača obložite s papirjem za peko. Testo narežite na 1 cm debele kose. Položite jih na pripravljena pekača, približno 5 cm narazen. Premažite s stepenim jajcem.
- Piškote pecite do zlato rjave barve, 7–10 minut. Previdno jih obrnite s tanko kovinsko lopatico, zamenjajte pekača in nadaljujte s peko, dokler niso hrustljavi in zlato rjavi, še 7–10 minut. Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo na pekaču.
Kategorije:
Podobni recepti
