Gumbnati piškoti s cimetom in sladkorjem

Glasovi: 1

Kako narediti piškote s cimetovim sladkorjem

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 144
Kalorije 30, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 0 G., holesterol 3 mg, natrij 16 mg, sladkor 0 G.

Ti piškoti bodo rešili vašo dilemo, kaj storiti z ostanki testa. Vendar bodite pripravljeni na to, da bo vaša družina ponorela nad njimi in da boste morali zanje zmešati novo serijo testa. Namesto gumbov lahko naredite pentlje – prav tako zelo enostavno. So tako drobne, da se bodo zlahka prilegale v šolske škatle za malico.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Cimetovi sladkorni piškoti

1 žlica sladkorja
1 čajna žlička mletega cimeta
Premium moka za delo s testom
2 lista testa za pito, glejte recept spodaj

Testo

12 žlic (165 g) zelo hladnega nesoljenega masla
3 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička grobe soli
1 žlica sladkorja
1/3 skodelice zelo hladne maščobe
6–8 žlic (približno 0,5 skodelice) ledene vode

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, margarina, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača velikosti 30 x 40 cm obložite s papirjem za peko. Sladkor in cimet stresite v majhno skledo. Premešajte z vilicami in postavite na stran. Rahlo pomokajte pult ali desko za rezanje. Testo razvaljajte na debelino 0,5 cm.

Možnost 1: Gumbi

Z modelčkom za piškote premera 2,5 cm izrežite kroge. Kroge testa položite na pripravljene pekače. Potresite z majhno količino mešanice cimeta in sladkorja. Pecite en pekač naenkrat, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi, 12–14 minut.

Gumbnati piškoti s cimetom in sladkorjem

Možnost 2: Loki

Razvaljano testo narežite na pravokotnike velikosti 4x8 cm.

Položite na pekač, obložen s papirjem za peko.

S prsti pritisnite sredino vsakega pravokotnika, da oblikujete obliko metulja. Potresite z majhno količino mešanice cimeta in sladkorja. Pecite 15 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi.

Testo za pito

Maslo narežite na kocke in jih postavite v hladilnik, medtem ko pripravljate mešanico moke. Moko, sol in sladkor dajte v skledo multipraktika z jeklenim rezilom in večkrat pulzirajte, da se sestavine združijo. Dodajte maslo in maščobo. Pulzirajte 8–12-krat, dokler maslo ni veliko kot grah. Medtem ko pulzirate, v dovodno cev nalijte ledeno vodo in pulzirajte, dokler se testo ne začne oblikovati v kroglo. Testo stresite na pomokano desko in ga oblikujte v kroglo. Zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik za 30 minut. Naredi 2 okrogla testa s premerom 25 cm (10 palcev).

Možnost 3: Če pečete v pekaču za pito

Testo prerežite na pol. Vsak kos razvaljajte v krog na dobro pomokani deski, pri čemer valjar valjajte od sredine navzven, pri čemer testo obračajte in posipajte z moko, da se ne prime. Testo prepognite na pol, ga položite v pekač za pito in ga odvijte, da se prilega pekaču. Ponovite z zgornjo plastjo.