Pivska torta
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16–20
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16–20
Subtilna grenkoba ameriškega lagerja spremeni to torto iz kupljene suhe mešanice v prefinjeno sladico. Za intenzivnejši okus lager nadomestite s temnim ali indijskim svetlim pivom. Pivo se ne uporablja samo v testu, ampak tudi za pripravo glazure za torto, kreme in češnjevega preliva. Torto pecite v velikem okroglem pekaču z luknjo na sredini in jo, dokler je vroča, prelijte s pivskim sirupom. Ko se torta popolnoma ohladi, jo prelijte z belo pivsko glazuro. Postrezite s češnjami, kuhanimi v pivskem sirupu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (425 g) suhe mešanice za rumene piškote
- 1/3 skodelice rastlinskega olja
- 3 velika jajca
- 1 pločevinka (0,33 l) lagerja, kot sta Budweiser ali Sam Adams
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1,5 skodelice presejanega sladkorja v prahu
- 1 paket (340 g) zamrznjenih češenj, odtajanih
- Stepena smetana za serviranje (neobvezno)
- Posebna oprema: pekač za 10 mafinov z luknjo na sredini
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, svetlo pivo, jajca, sladkor v prahu, češnja
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F) in pekač za mafine z luknjo na sredini popršite s pršilom za peko.
- V veliki skledi zmešajte suho mešanico za torto, rastlinsko olje, jajca in 1 skodelico piva. Gnetite vsaj 30 sekund, dokler testo ni gladko. Testo vlijte v pripravljen pekač, zgladite vrh z gumijasto lopatico in pecite, dokler testo za torto, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čisto, 45–50 minut.
- Medtem vlijte 2 žlici piva v toplotno odporno stekleno posodo in segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund. Vmešajte 2 žlici kristalnega sladkorja, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Torto pustite, da se 5 minut hladi v pekaču, nato jo obrnite na rešetko. Z zobotrebcem naredite nekaj lukenj v torti, nato pa jo enakomerno prelijte s pivskim sirupom, dokler se ne vpije. Pustite, da se torta popolnoma ohladi.
- V skledi zmešajte sladkor v prahu in 2 žlici piva, dokler zmes ni gladka. Po potrebi dodajte še več piva, po 1 čajno žličko naenkrat, dokler ne nastane gosta glazura. Glazuro enakomerno prelijte po torti in pustite stati, da se strdi, približno 10 minut.
- Medtem v srednje velikem loncu zmešajte preostalo pivo z 2 žlicama kristalnega sladkorja in češnjami. Na srednjem ognju zavrite in med mešanjem kuhajte, dokler se češnje ne segrejejo in se tekočina ne zgosti v gost sirup, približno 10 minut. Češnje preložite v skledo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Rezine torte postrezite s češnjami in po želji s kepico stepene smetane.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
