Korenčkova torta
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Korenčkova torta je sama po sebi okusna, zelo sočna z okusno aromo pomarančne lupinice in pikantnega cimeta. V testo vmešajte drobno naribano korenje in ga sploh ne boste okusili, uživali pa boste v neverjetno mehki drobtini. Sočne rozine pa dodajo še več vlage. Poleg tega je recept neverjetno preprost. Celoten postopek mešanja traja največ 10 minut, pečica pa naredi ostalo. Korenčkova torta je odlična za tradicionalni čaj ob petih, lahko pa jo postrežete kadar koli in jo okrasite s poljubno glazuro ali prelivom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 275 ml sončničnega olja
- 350 g rjavega sladkorja
- 6 srednje velikih jajc, stepenih
- 280 g naribanega korenja
- 200 g rozin
- Lupinica dveh pomaranč
- 2 čajni žlički mletega cimeta
- Ščepec mletega ingverja
- 2 čajni žlički sode bikarbone
- 350 gr. samovzhajajoča moka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, korenček, rjavi sladkor, Pomarančna lupinica, rozine, mleti ingver, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C ali ventilacijsko pečico na 160 °C.
- Maslo prelijte čez sladkor in dobro premešajte. To mešanico vlijte v stepena jajca in rahlo premešajte z žlico.
Nato vmešajte naribano korenje, rozine in pomarančno lupinico. Sodo bikarbono in začimbe zmešajte z moko ter mešanico moke vlijte v tekočo mešanico in dobro premešajte z žlico. - Testo vlijte v pekač in pecite 45–50 minut. Po 30 minutah preverite torto, saj se pečice razlikujejo. Torta mora biti dobro vzhajana in zlato rjava; prebodite jo z nožem, da se prepričate, da je notranjost pečena. Pečeno torto prenesite na rešetko za hlajenje.
- To okusno torto lahko postrežete preprosto s čajem. Lahko pa jo prelijete z glazuro iz maslene kreme, pomešano z pomarančno lupinico, ali pa jo prelijete s križno glazuro iz sladkorja v prahu, pomešanega s pomarančnim sokom.
Priporočamo pripravo za čaj Klubski sendvič.
Avtor recepta - Anna Olson (Anna Olson) je slaščičarka in televizijska voditeljica.
Kategorije:
Podobni recepti
