Pečen piščanec na pločevinki piva
Glasovi: 13
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pri kuhanju piščanca nad pločevinko piva je pomembno, da pločevinko napolnite s tekočino le do polovice, da se pivo, ko zavre na žaru, ne razlije in zažge.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 cel piščanec (1,8 kg)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 žlici soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 3 žlice vaše najljubše mešanice začimb
- 1 pločevinka piva
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, svetlo pivo, suha marinada
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščancu odstranite vrat in drobovje ter ju zavrzite. Piščanca sperite znotraj in zunaj ter ga osušite s papirnato brisačo. Piščanca rahlo začinite z oljem, nato pa znotraj in zunaj začinite s soljo, poprom in mešanica začimb za pečenega piščanca.
- Odprite pločevinko piva in naredite nekaj požirkov (požirkajte velike, da zagotovite, da polovica piva ostane v pločevinki). Pločevinko postavite na trdo površino. V vsako roko primite piščančjo palčko in jo položite na pločevinko z odprtino navzdol. Piščanca prenesite na žar in ga položite na sredino rešetke, tako da se nasloni na obe nogi in pločevinko.
- Piščanca pecite na srednje močnem posrednem ognju (kar pomeni, da pod piščancem ne sme biti vira toplote) s pokrovom približno 1 1/4 ure oziroma dokler notranja temperatura stegna ne doseže 75 °C, bedra pa 80 °C.
Pečenost lahko preverite tudi tako, da piščančjo kračo prebodite z ostrim nožem: če je piščanec pečen, bo sok, ki teče iz preboda, bister. Piščanca vzemite z žara in ga pustite počivati 10 minut, preden ga narežete.
Kategorije:
Podobni recepti
