Kruh s pivom jalapeño cheddar
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 264, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 33 mg, natrij 468 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 264, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 33 mg, natrij 468 mg, sladkor 3 G.
Ta okusen in dišeč kruh, polnjen s sirom in prelit s pikantnimi obročki jalapeño paprik, je narejen iz le nekaj sestavin in je uspeh za vsakogar, tudi za peke začetnike. Najboljše pri tem je, da ne vsebuje kvasa, zato vam ni treba čakati, da testo vzhaja. Zgnetete ga s pivom in moko s samovzhajajočim praškom, dodajte malo sladkorja in veliko naribanega sira. Testo potresite s cheddarjem in vloženimi jalapeño paprikami, ki med peko razvijejo okusno skorjico. Pivski kruh je odlično nadomestilo za kosilo namesto običajnega kruha ali pa ga vzamete s seboj kot prigrizek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 110 g nesoljenega masla, stopljenega
- 2 in 3/4 skodelice presejane moke s samovzhajajočim testom
- 2 žlici sladkorja
- 3/4 skodelice naribanega cheddarja
- 1 steklenica ali pločevinka (0,33 l) piva (lager, pilsner ali IPA) sobne temperature
- 1 skodelica vloženih obročkov jalapeño paprike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: samovzhajajoča moka, svetlo pivo, čedar sir, jalapeno paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Pekač za kruh velikosti 20 x 10 x 6 cm namastite s stopljenim maslom.
- V veliki skledi zmešajte moko, sladkor in 1/2 skodelice cheddarja. Pivo nalijte v srednje veliko skledo. Dodajte polovico preostalega masla in stepite, dokler ne nastane pena.
- Mešanico piva in masla vlijte v mešanico moke in premešajte (če ostanejo grudice, ni problema). Testo bo relativno gosto in grobo. Prenesite ga v pripravljen pekač za kruh in ga enakomerno razporedite. Preostalo maslo prelijte čez testo in na vrh položite preostalo 1/4 skodelice cheddarja ter rezine jalapeño paprike.
- Pecite, dokler ni zlato rjavo in termometer, vstavljen v sredino, ne pokaže 88 °C (185 °F), od 1 ure do 1 ure in 5 minut.
- Pustite, da se 15 minut ohladi v pekaču na rešetki. Nato kruh vzemite iz pekača in uživajte toplega ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
