Croque Monsieur Mac in sir

Glasovi: 1

Kako narediti makarone s sirom Croque Monsieur

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Če se za zajtrk težko odločite med vročim sendvičem s šunko in sirom ali makaroni s sirom, bo ta enolončnica prava izbira. Ta kombinacija ameriških makaronov s sirom in francoskega croque monsieurja bo postala priljubljena v družini. Plasti makaronov s sirom so zložene v pekač, izmenično z vsemi sestavinami sendviča: šunko, kockami kruha in sirom. Zadnja plast je kruh, ki po pečenju dobi hrustljavo zlato skorjico. Ta enolončnica je odlična tako za pozni zajtrk kot za večerjo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

220 g testenin ziti
2 skodelici mleka
2 skodelici grobo naribanega sira Gruyère (približno 170 g)
1 skodelica drobno naribanega parmezana (približno 110 g)
2 veliki jajci
3 rezine belega sendvič kruha, narezane na kocke
2 žlici nesoljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
1 srednje velika čebula, narezana na kocke
1 strok česna, sesekljan
3 žlice vrhunske moke
Ščepec kajenskega popra
1/8 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka
220 g tankih rezin šunke

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine ziti, šunka, jajca, mleko, Sir Gruyère, Parmezan, muškatni orešček, mleti kajenski poper

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C.
V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte jih al dente, približno 6 minut. Odcedite jih in stresite v veliko skledo ter premešajte z 1/4 skodelice mleka.

Medtem zmešajte oba sira v skledi. V drugi skledi zmešajte 1/4 skodelice mleka z jajci; vmešajte kruh in dodajte polovico sira.
V ponvi na visoki temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in česen ter med mešanjem kuhajte 2 minuti, dokler ne potemnita. Potresite z moko, kajenskim poprom, muškatnim oreščkom in 1 čajno žličko grobe soli; med mešanjem kuhajte približno 2 minuti. Postopoma vmešajte 3/4 skodelice vode in preostalih 1 1/2 skodelice mleka ter med mešanjem zavrite. Odstavite z ognja in med mešanjem nekoliko ohladite. Vmešajte preostali sir, nato dodajte testenine in premešajte.
Plitek pekač namastite z maslom. Dodajte polovico testenin, na vrh položite nekaj šunke in pokrijte s preostalimi testeninami. Na vrh položite preostalo šunko in nato pokrijte z mešanico kruha.
Pecite do zlato rjave barve, približno 20 minut. Pustite počivati nekaj minut in postrezite.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Glavne jedi / Enolončnice / Testenine / Jajca in mlečni izdelki / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov